经常吃山药有什么营养价值呢

2022-09-12 15:50发布

经常吃山药有什么营养价值呢


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6条回答
杯子是空的
2022-09-12 16:40

脾虚不能乱吃山药

经常有家长向我咨询,孩子胃口不好,不爱吃饭,是不是脾虚了,是不是应该吃些山药?

小儿都是“三脏不足,两脏有余”,即肺、脾、肾脏不足,心、肝脏有余。小孩脾虚是普遍现象,但不爱吃饭,可能是脾虚,也可能是食积;脾虚又具体分为脾气虚、脾阴虚、脾阳虚,各种情况不能一概而论。

山药是滋阴的,孙思邈的著名弟子孟诜说,山药“助阴力”;李时珍也说它“强阴”,山药入的是手、足太阴经,是偏于补阴之物。

所以,山药更适合阴虚的体质,比如舌头红而无苔或少苔,不爱喝水,甚至会出现一些干燥或上火的症状。这种情况下,吃山药才是有好处的。

阳虚体质不适合吃山药,尤其痰湿较重时,更不适合吃山药。

所以,不能一说到脾虚,就去吃山药。

山药的道地产地

山药的品种很多,铁棍山药是其中的佼佼者。铁棍山药中,又以出产自河南焦作一带的品质更佳。

古时,河南焦作一带,称为“怀庆府”,所以,这里出产的山药被冠以“怀山药”之名,也被简称为“怀山”。而“淮山药”、“淮山”,只是“怀”的误传。

焦作的铁棍山药,又以温县的更好。温县的铁棍山药,又分为沙土铁棍和垆土铁棍,即种植山药的两种不同土质。其中,垆土铁棍山药品质又更胜一筹。

因为垆土土质较坚硬,山药生长时受到的压力大,所以,垆土铁棍山药“身形苗条”,不是很粗壮,而且长得弯弯曲曲的,不如其它山药那么笔直。