大枣可以补血，但不是直接补血。

大枣是甘温食品，也是一种药食两用的食品。

临床上大枣主要功效是益气健脾、调补气血、安神，还有驱风、抗过敏等作用，同时也是补血的一个常用食物。但是大枣补血并不是直接补血，它主要通过健脾提高免疫力，综合调理达到间接补血。

人体直接造血的原料，如血红蛋白主要是依靠维生素B12，还有铁、叶酸等各种微量元素，大枣中的含量并不高，不如猪血或者猪肝等其他食物。所以它直接补血作用比较弱，一般临床上会建议患者配合其他补血药一起应用。