相信很多接触过牛初乳的爸妈可能早就问过度娘了。牛初乳是指母牛生小牛犊后，3-7天内分泌的乳汁。牛的初乳中蛋白质含量高，糖类和脂肪含量较低，能为小牛犊提供丰富的免疫物质，也是小牛犊从牛妈妈那里获得免疫物质的唯一途径。这些免疫物质包括，IgG、IgA、IgM、IgE、IgD、乳铁蛋白、溶菌酶等。

认为牛初乳不能给宝宝吃的来由

1、2012年4月16日，卫生部（现为国家卫生和计划生育委员会，简称卫计委）发布文件规定，婴幼儿配方食品禁止添加牛初乳，其他食品可以添加使用牛初乳，这项规定将于2012年9月1日起执行。

限定范围为婴幼儿配方食品，包括婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品这三类食品。

2、卫生部（卫计委）网站就婴幼儿配方食品不得添加牛初乳一事作出了这样的解释：牛初乳是乳牛产崽后7天之内的乳汁，属于生理异常乳，其物理性质、成分与常乳差别很大，产量低，工业化收集较困难，质量不稳定，不适合用于加工婴幼儿配方食品。

自此，牛初乳不能给宝宝吃、牛初乳不安全的消息开始在网络上传播，有关牛初乳安全性的讨论，各个专家各执一词。

其实，看到这样的规定，这样的热议，我们应该感到欣慰。我国将婴幼儿食品安全放在了极其重要的位置，把安全风险考虑在第一位确实是有必要的。直到目前为止，在国外也没有将牛初乳添加在婴幼儿配方食品中的标准，与国际接轨了。

宝宝究竟能吃牛初乳吗？

1、我们先来看看专家怎么说

中国营养学会理事长，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所营养评价室杨月欣，及中国保健协会副秘书长周邦勇等专家，在牛初乳禁令发出后，在牛初乳产业发展论坛会上对禁令做了解析。

明确表示，除“婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳”以外，其他食品，只要符合相关标准和规范，如纯牛初粉、牛初乳普通食品、婴幼儿辅食、保健食品等，都可以正常生产、销售和放心食用”，并不存在所谓对牛初乳的禁令。牛初乳的营养健康价值应给予充分肯定，国家出台相关政策的目的，是为了引导和促进牛初乳产业的规范发展。

广东省营养学会副理事长罗海吉教授对表示，牛初乳是国家食品药品监督管理局批准的一种具有提高机体免疫力的功能性保健食品，适合免疫力低下的人群食用。

2、国外的情况是什么样的

1、一千多年前印度医生就开始将牛初乳用于治疗疾病；英国使用牛初乳作为食物也有几百年的历史；在美国，还没有抗生素时用牛初乳作为天然抗体使用。

2、新西兰在20多年前开始食用牛初乳粉，这期间，牛初乳粉也进入到了中国市场，被中国消费者熟知。而且在澳大利亚、欧洲、亚洲等许多国家也有多年的研究和应用。

3、近几十年来，对于牛初乳的安全性问题，并无有力的数据加以证明，也没有相关吃牛初乳出现安全事故的报道，关于这一点还待进一步研究。

牛初乳对宝宝的健康有哪些作用呢？

牛初乳最被看中的价值是增强免疫力，因为牛初乳是刚出生小牛犊唯一的免疫营养物质的来源，既然能增强小牛的免疫力，对人体是不是也有用呢？目前牛初乳对宝宝健康的作用，确实取得了很多成果。

华中科技大学同济同济医学院，曾经对1083名婴儿，1257名幼儿进行了食用牛初乳对呼吸道及消化道疾病影响的调查，结果显示牛初乳可以明显改善婴幼儿腹泻、呼吸道感染的发病情况，并增强婴幼儿的免疫力。

牛初乳中含的免疫球蛋白、乳铁蛋白和维生素，对可以增强宝宝免疫力和改善肠道环境。

牛初乳中的IgG是人初乳中的50倍，人初乳为宝宝提供的免疫球蛋白占比最多的为IgA，婴儿在母体中可以通过胎盘积累充足的IgG。宝宝6个月后，体内储备的和从初乳中获得的免疫物质减少，这也是宝宝半岁后容易生病的原因。给免疫力低的宝宝服用牛初乳，有利于提高免疫力。

牛初乳中的乳铁蛋白是牛成熟乳中20倍，没有吃到妈妈初乳的小宝宝，在6个月后，抵抗力弱，添加牛初乳也是可以起到积极作用的。乳铁蛋白的功能前面我们也多次提到，具有促进铁的吸收、抗病毒、促进肠粘膜增殖、促进溶菌酶再生的作用。

牛初乳适合哪些宝宝吃呢？

1、早产宝宝

早产儿宝宝免疫功能发育较足月儿差，从母体中积累的免疫因子相对较少，宝宝出生后妈妈需要及时哺乳，让宝宝尽早吃到妈妈的初乳，增强免疫力。当宝宝6个月后，如果免疫力表现相对较弱，可以适当食用牛初乳。

2、免疫力差的宝宝

如果宝宝反复出现感冒、腹泻等免疫力差等表现，食用牛初乳可以得到一定的预防和改善作用。

3、没有母乳吃的宝宝

母乳是为宝宝提供免疫物质的重要也是最佳的来源，尤其是初乳的摄入。如果宝宝没有母乳吃，建议可以在宝宝半岁后适当添加牛初乳

4、在疾病多发的季节可以选择添加牛初乳

春秋冬季节，病毒细菌肆意，为了增强宝宝抵御病菌的能力，添加牛初乳也未尝不是一好办法。

给宝宝吃牛初乳的注意事项：

1、最早在6个月以后才能添加，6个月内主要为母乳喂养，初乳中的免疫物质和从母体中储备的免疫因子足够维持宝宝的免疫能力。根据《食品安全国家标准辅食营养补充品》的规定和《中国居民膳食指南》建议，宝宝6个月后才能添加营养补充品（维生素D除外），也是符合国际规定的。

2、不能用牛初乳替代普通牛奶粉，更不能作为主食，牛初乳中蛋白质含量高，但是糖类和脂肪含量相对较低，并不适合作为代乳品，否则会导致宝宝消化异常或营养不良。可以搭配配方奶粉吃，严格按照产品说明剂量及食用方法进行。

3、特殊群体或首次食用应该在儿科医生或者营养师的指导下合理食用。首次吃牛初乳也需要过渡，先少量添加，逐渐增加到推荐剂量。

4、对牛奶蛋白过敏的宝宝，对牛初乳也会过敏，最好不吃或谨慎选择。

5、宝宝生病期间一般是可以服用牛初乳的，但是高烧时最好不吃。发烧期间消化酶活性降低，服用牛初乳会加重消化负担。

6、牛初乳虽然具有增强免疫力的作用，但是不能滥用。宝宝免疫力增强是营养均衡摄入，体质锻炼等方面的综合作用，宝爸宝妈们需要注意哦。