精氨酸是新生哺乳动物的必需氨基酸，也是成年哺乳动物的条件性必需氨基酸；由于家禽体内缺乏合成精氨酸所必需的氨甲酰磷酸合成酶-Ⅰ（CPS-Ⅰ）和二氢吡咯-5-羧酸合成酶（P5CS）等关键酶，不能合成精氨酸，只能由饲粮提供，所以精氨酸也是家禽的必需氨基酸。除了作为合成机体蛋白质的原料之外，精氨酸还是机体肌酸、谷氨酰胺、嘧啶、多胺和一氧化氮等物质的合成前体，在促进肌肉内蛋白质合成、增加机体氮储留、增强机体的免疫力、细胞分裂、伤口复原和激素分泌等各种生理过程中有重要的作用。本文就精氨酸在动物生长中的作用作一综述。

1. 精氨酸促进哺乳动物胎儿生长发育

妊娠30~40d期间，猪尿囊液中精氨酸和鸟氨酸的浓度分别增加23和18倍，其含氮量占所有α-氨基酸含氮量的一半以上。这时的胎盘生长也最快，提示以精氨酸为主的代谢途径在孕体生长发育过程中至关重要，这些营养物质可通过调节细胞内蛋白质周转和细胞增殖对血管生成、胎盘生长以及胎儿生长发挥作用。通过对母猪孕期第40~110d胎儿氨基酸组成与沉积规律的研究发现，随着怀孕阶段的延续，与非氮类干物质相比，胎儿体内氮以及氨基酸的沉积迅速增加，而且精氨酸是主要的氮载体。在怀孕后期，子宫所吸收的精氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸几乎全部用于沉积，表明精氨酸可能是后期胎儿生长的限制性氨基酸。同时，精氨酸作为一氧化氮和多胺等对血管生长与细胞增殖有重要影响的生物分子前体，可促进孕期的胎盘生长以及营养物质和氧气从胎盘向胎儿的供应。在妊娠 30~114 d的日粮中添加1%精氨酸可以防止宫内生长受限的发生，从而使活仔数增加22%,窝产平均活仔数从9.37头提高到11.40头；并且使窝重从13.19 kg增加到16.38 kg,提高24%.

2. 精氨酸促进新生仔猪的生长

新生动物自身内源精氨酸合成对维持其体内的精氨酸平衡起着关键的作用。然而伍国耀等研究报道，哺乳仔猪在7日龄时其小肠合成瓜氨酸和精氨酸的速度比0~2日龄仔猪低70%~73%,并且在14~21日龄进一步下降。Flynn 等又进一步证实，在仔猪出生后的第3~14d,其血浆中的精氨酸浓度和其直接的前体物质（鸟氨酸和瓜氨酸）下降了20%~41%,然而血浆中氨的浓度却逐渐升高了18%~46%.人工喂养仔猪试验表明，出生后仔猪的生长生物学潜能至少是400 g/d（从出生到21日龄时的平均值），比哺乳仔猪（230 g/d）高了74%.根据猪乳中精氨酸供应和哺乳仔猪对精氨酸的需求推测，乳中精氨酸含量仅能够满足小于40%的仔猪需要量。

通过在 7~21 日龄仔猪奶粉日粮中添加0.2%和0.4%的精氨酸，可以剂量依赖性地提高胞质中的精氨酸含量（30%与61%），减少胞质中氨的含量（20%与 35%），增加平均日增重（28%与66%）和体重（15%和32%）。在人工乳中补充0.2%和0.4%的精氨酸，喂养3、 4日龄断奶仔猪一周，可提高仔猪增重。在7日龄仔猪日粮中添加0.6%的L-Arg,显着提高了日增重、血清胰岛素水平，促进了肌肉蛋白质的合成。同时，第 4~14 d的新生仔猪口服N-乙酰谷氨酸（NAG）的类似物N-氨甲酰谷氨酸（NCG）可以使胞质中的精氨酸含量增加68%,体重增加61%.在断奶仔猪基础饲粮中添加1%的精氨酸能够显着提高仔猪的平均日采食量和平均日增重，显着降低料重比。由此可见，动物饲粮中添加适宜的精氨酸能够有效提高平均日采食量和平均日增重，降低料重比，改善动物的生长性能。

3. 精氨酸在生长育肥猪生长中的作用

饲粮中添加精氨酸能够刺激线粒体的生物合成，同时增加葡萄糖和脂肪的氧化，从而降低动物胴体的脂肪率。在110日龄的公猪饲粮中添加1%和2.05%的精氨酸，结果发现添加2.05%精氨酸组与添加1%精氨酸组相比血液中甘油三脂含量极显着降低了20.0%,胰高血糖素含量显着提高了36.0%,胴体肌肉含量显着提高了5.5%,胴体脂肪含量极显着降低了11.0%.进一步研究表明，精氨酸能对肌肉组织和脂肪组织中与脂肪代谢相关的基因进行差异调控，促进肌肉组织中脂肪的沉积及脂肪组织中脂肪的分解。

4. 精氨酸对其他动物的促生长作用

麻名文等研究表明，饲粮中添加2.0%精氨酸能够显着提高断奶至2月龄生长肉兔的增重。Corzo等研究表明，饲粮中添加精氨酸能够显着提高42~56日龄雄性肉仔鸡的平均日采食量和平均日增重。刘凤菊等研究饲粮中精氨酸的水平对1~3周龄雌性爱拔益加（ AA）肉仔鸡的影响时发现，精氨酸水平极显着地影响 1~3周龄肉仔鸡的体重和平均日增重。方勇军研究发现，在低精氨酸饲粮基础上添加精氨酸可显着影响肉鸭的生长性能，提高了肉鸭的平均日采食量和平均日增重。朱伟等研究循环高温环境下精氨酸营养对肉鸭生长性能的影响发现，添加 0.5%精氨酸可显着降低肉鸭生长全期（1~49日龄）的料重比。

5. 总结

作为一种重要的功能性氨基酸，精氨酸对动物的促生长效应及其作用机制已经被大量研究证实并得到了广大畜牧业工作者的认可。结合精氨酸在其他方面的功能，精氨酸在动物不同的生长阶段以及不同的生理状态中的需要量需要进一步地研究，合理地利用精氨酸必将对畜牧行业产生重大影响。

什么是精氨酸？

精氨酸是一种可以在很多食物中发现的氨基酸。它在19世纪后半叶被科学家首次分离出来，最常见的形式是L-精氨酸（左旋精氨酸），可以在很多保健食品商店作为营养品买到。此外，肉类，海鲜和蔬菜等食品也包含这种氨基酸。

人体正常情况下可以生产一定数量的精氨酸，并能够满足身体大多数需要。其余部分则可以通过消费不同肉类和蔬菜获得。然而，有许多健康问题会消弱自身生产能力。当这种情况发生时，就需要消费含精氨酸丰富的食物加以补充，可能的情况下还应该采取营养补充剂。

有很多精氨酸食物来源可以纳入日常饮食中。乳制品包含一定数量这种天然氨基酸，特别干酪和酸奶对在乎热量的人来说是理想的来源。鸡肉，牛肉和猪肉也是很好的精氨酸来源。此外，一些不同类型的海鲜也是良好的精氨酸来源，包括龙虾，金枪鱼和鲑鱼等。

氨基酸不仅仅局限于肉类和海鲜，还有一些坚果和谷物也可以用于增加身体精氨酸水平。花生，巴西坚果，杏仁，核桃，向日葵种子，南瓜籽和芝麻等小吃都是极好的来源。吃燕麦也是摄取精氨酸一个很好的方式（特别是尝试限制碳水化合物消费量的人）。

精氨酸等天然氨基酸对健康的好处是不同的。保持适当数量的氨基酸水平可以帮助降低血压，并增加身体对胰岛素的敏感度。精氨酸对免疫系统健康是必需的，并有助于加快康复过程。对于男性，精氨酸帮助维护精子活性和生产，把不孕的机会降低到最低点。无论男女，精氨酸都有促进身体血液循环的作用（包括维持健康血液流向生殖器官）。

由于身体自身可以产生一定数量的精氨酸，吃均衡饮食就可以满足额外的需求。额外补充精氨酸有助于克服多种健康问题。但在大量服用氨基酸补充剂之前一定要首先咨询保健医生，因为精氨酸有可能与其他处方药反应产生副作用。

精氨酸的作用

精氨酸（L-Arginine）是身体功能和愈合的基本要素。氨基酸显然对于老年人提高防御疾病能力非常重要。无论是伤害还是医疗条件都可以减少它的生产。精氨酸水平低，会导致身体功能和愈合能力下降。因此，身体保持这种元素充足，才可以确保最佳状态。

精氨酸是一种氨基酸，它有帮助改善免疫系统健康和抵御疾病的作用。在身体受伤情况下，身体免疫系统处于最佳状态，可以加快身体疗伤速度。烧伤或创伤受害者可以大大受益缩短愈合时间，这也意味着减少伤口感染的机会。

研究表明，精氨酸可以在治疗心血管疾病方面发挥作用。它帮助身体降低血压和坏胆固醇（ LDL）水平。它通过恢复一氧化氮生产打击心血管疾病。产生一氧化氮可以增强血流量，而增强血流量又可以减少心脏和血管疾病症状。

精氨酸刺激生长激素的增长，因此无论是小孩还是大人都需要它。一般不建议儿童采取精氨酸补充品，因为不需要。精氨酸具有的刺激能力对男人有吸引力有很多原因。原因之一是它有助于身体产生肌肉块。它另外一个好处是可以帮助治疗男性生育和阳痿问题。

虽然对这些好处的研究还在继续，但其恢复一氧化氮生产和改善血液循环的能力，被认为有治疗男性勃起障碍的作用。因为勃起功能障碍主要是血流不足造成的，因此对精氨酸增强性能力的解释是合理的。

精氨酸是一种非常有益的补充剂，但和所有的补品一样，都应该谨慎使用才可以避免发生任何副作用。始终建议使用这种保健品之前首先咨询医生。