每个人都希望拥有一头浓密的秀发，但由于工作生活压力大等因素，“脱发”成为困扰现代人一大难题，防脱食品和产品越来越热，种类也越来越多。网上有传：生物素有利于毛发和指甲的生长，是“防脱神器”。那生物素到底是什么？生物素究竟能不能防脱发呢？

生物素（Biotin）其实就是维生素的一种，也称为维生素H、辅酶R、维生素B7，属于水溶性维生素。

它是20世纪30年代在研究酵母生长因子和根瘤菌的生长与呼吸促进因子时，从肝中发现的一种可以防治由于喂食生鸡蛋蛋白诱导的大鼠脱毛和皮肤损伤的因子。接下来的研究发现生物素可以参与细胞的修复和再生，可以改善角蛋白的构造，而角蛋白是构成头发、皮肤和指甲的基础蛋白质。所以缺乏生物素的临床表现以皮肤、粘膜和神经系统损害为主，长期缺乏生物素可能会导致脱发、脱皮、皮肤干燥等，亦会引起免疫功能下降。

但是请大家注意，补充生物素只对生物素缺乏导致的脱发有效。引起脱发的原因有很多，除了缺乏生物素外，还有遗传性脱发、毛囊炎以及精神因素等。生物素只能缓解因缺乏生物素引起的毛发脱落。对此，面对脱发问题，大家应该养先前往医院查找脱发的真正原因，从而对症下药。

生物素（Biotin）又称维他命B7，是维他命B群中的一员，主要最为人体中多种碳酸酵素的辅因数，是脂肪酸合成、糖质新生、分解氨基酸等过程不可缺的营养素，对于产生能量非常重要。

除此之外，生物素具有出色的美容作用，能维持头发、皮肤及指甲强健，常添加于美妆产品中，又可称为维他命H，H为德文头发Haar及皮肤Haut的缩写那些食物含有生物素？

生物素来源非常广泛，包括蛋黄、啤酒、酵母、坚果、豆类、全谷类、蘑菇、香蕉、花椰菜、鱼类等。

而生蛋白中含有一种名为Avidin的抗生物素蛋白，会抑制人体吸收率。

生物素被推荐的实证功效(好处)有哪些？

１．改善掉发（秃头）

掉发是许多人关切的健康问题，关系到外在及自信心，据估计，有近50%的男女受不同模式的掉发影响。

营养素缺乏常与慢性休止期落发、雄激素性脱发、女性型脱发及斑形脱发有关。而生物素有益毛发生长及强健发质，缺乏的主要症状之一就是掉发。

一则案例研究指出（对象为因喂食配方奶而缺乏生物素的婴儿），补充生物素能缓解因缺乏所引发的的口周皮炎（Perioraldermatitis）及斑形脱发（Patchyhairloss）症状。

＊总结：生物素改善掉发效果未明，截至目前为止，尚未有完整的临床实验证实在未缺乏的情况下，经额外补充能预防或治疗掉发。

２．改善脆甲症（BrittleNails）

脆甲症属于一种指甲结构异常疾病，主要症状为指甲失去弹性及柔软度，并伴随裂开、剥落及粉碎现象，据估计，约有20%的人口受此症影响，女性发病率是男性的2倍。

脆甲症通常为特发性（指原因未明），可能由皮肤或系统疾病、营养缺乏、药物使用、创伤所造成。

在动物医学中，生物素常被用于改善有蹄类动物（如马牛羊）的蹄缺陷或异常。

在几则人类研究也发现，补充生物素有助于改善脆甲症（63%至91%的受试对象表示有改善）及指甲板厚度。

而背后机制与改善制造指甲板角化细胞所需的脂质分子合成有关。

＊总结：生物素可能有改善脆甲症的效果，但因样研究规模过小，有待更多设计精确的大型实验确认３．改善糖尿病

糖尿病时是人类历史中最古老的疾病之一，首度被发现是在距今三千年前的古埃及时代。

糖尿病主要致病因子与基因及生活因素有关，像是缺乏运动、久坐、抽烟及喝酒，其中肥胖因素约占55%，是最常见致病因素。

一则小型研究指出，相较于健康者，糖尿病患者的血液中生物素浓度通常较低，而补充后有助改善空腹血糖数值。

另则双盲对照研究则指出（为期90天，对象为447位血糖控制不佳的糖尿病患），相较于多带带药物治疗，额外使用铬及生物素能有更佳的控糖效果（改善糖化血红蛋白及空腹血糖）。

背后机制与生物素的促进葡萄糖合成脂肪、葡萄醣激酶分泌（促进肝醣合成）及触发胰岛素等因素有关，因此被认为有助维持血糖稳定。

＊总结：生物素与铬合并使用能让血糖管控更有效率，但多带带使用的效果有待验证。

４．多发性硬化症（Multiplesclerosis）

多发性硬化症属于一种自体免疫性疾病，主要由大脑或脊髓中的髓鞘（包覆于神经纤维外围）渐进式损伤造成，进而影响到身体其它部位。

依影响部位不同，可能症状有四肢麻木、视力受损、疲倦、口齿不清、头晕等。

一则初步的小型研究指出，高剂量的生物素有助于改善多发性硬化症的临床症状（减缓病程进展及残疾程度）。

另则双盲对照研究则也发现（为期12个月，对象为154位多发性硬化症患者），相较于安慰剂，高剂量生物素（100?mg／每日三次）有助降低残疾状态量表分数（ExpandedDisabilityStatusScale）及改善临床印象。

背后机制与生物素具有的以下两种特性有关。

A．活化羧化酶（carboxylase），促进髓鞘质修复（藉由提升脂肪酸合成）B．保护轴突免于缺氧所引发的退化（藉由提升神经元的能量制造）＊总结：高剂量的生物素可能有助改善多发性硬化症，但仍需更多实验加以确认生物素有副作用吗？

生物素是非常安全的营养素，多数情况下安全而无副作用，研究中曾连续数个月使用100mg至600mg的超高剂量未发现不良反应（由于其水溶性特性，过量会经由尿液排出）。

安全注意事项（使用禁忌）

并用高剂量的泛酸（pantothenicacid，即维他命B5），可能会发生竞争效应，阻碍生物素吸收。

服用抗生素或磺胺类抗菌药（Sulfonamideantibacterial）会破坏肠道中的有益菌，造成生物素合成率下降。

长期服用抗癫痫药物、抗痉挛剂（anticonvulsant）会造成肠道及肾小管对生物素的吸收及再吸收作用降低。

生物素缺乏情形常见吗？

由于肠道菌能自行制造生物素，所以缺乏较为少见，缺乏情形多半发生于先天异常或生物素酶（biotinidase）、碳酸酵素（carboxylase）缺乏的患者身上，缺乏症状包括湿疹、掉发及结膜炎。