红萝卜是一种营养成分和功效与作用都比较丰富的饮食搭配，更是由于这般才会遭受许多大家的钟爱，可是针对这类食材而言是沒有升血糖值的功效，因此 在自身得了低血糖以后就算是每顿饭都服用红萝卜也是沒有比较好的治疗效果，還是应当要挑选一些血糖值成分较为高档食材，这才能够迅速的去升血糖值。

健脾胃，温胃。治消化不良，久痢，咳嗽。

膨体《日用本草》：宽中温阳化，散胃撞邪滞。

芒果《纲目》：温阳化柔肝，利胸隔胃肠，安五脏，让人健食。

苹果《医林纂要》：润肾命，壮元阳，暖下边，除湿寒。

草酸《岭南采药录》：凡出麻痘，自始至终为此煎水饮，能清热利湿祛毒，鲜用及晾干用均可。

落差《现代实用中药》：治久痢。

胡罗卜素和维生素D是脂溶性物质，运用有炒过或肉类食品一起炖熟后在服用，便于消化吸收，但不必过多服用。很多摄取胡罗卜素会致皮肤的黑色素造成转变，变为橘黄色。酒与红萝卜同食，会导致很多胡罗卜素与乙醇一同进到身体，而在肝脏中造成内毒素，造成 肝病。

能够补肾气、健脾胃助消化、狀元阳、安五脏，医治消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有不错功效，故培称为“修真小人参”。用食油炒过后吃，在人体内可转换为维生素D，提升机体免疫能力，间接性解决肿瘤细胞。

箩卜在中国民间有着“小人参”的美誉。一到冬季，便变成每家每户餐桌上的熟客，当代药理学研究表明，萝卜营养丰富多彩，带有丰富多彩的碳水化合物化合物和多种营养元素，在其中维他命C的成分比梨高8—10倍。[6]

箩卜带有能诱发身体本身造成干扰素栓的多种多样营养元素；萝卜含有维他命C，而维他命C为抗氧剂，能抑止色素生成，阻拦人体脂肪空气氧化，避免人体脂肪堆积。