谈起朝天椒大伙儿第一时间想起的便是四川菜，由于在大部分的四川菜中那么就变成了不可或缺的人物角色。可是朝天椒的种类也是各种各样，有一些朝天椒中所带有的辣椒碱许多因此 甜味水平也较高，有一些朝天椒中则沒有辣椒碱，因此 吃起來味儿也较甜。红柿子椒便是一种辣椒碱成分不充裕的朝天椒，因此 合适大部分地域的大家，那麼红柿子椒有什么作法?

原材料

鲜鱿2个，绿红柿子椒各一个，姜片几块，大蒜二粒，油，盐，生抽酱油，白砂糖，米酒

作法

1.将大鱿鱼的淡褐色外皮撕下，取出肚里相近塑料片的脊椎、乳白色黏膜

2.将大鱿鱼割开，里边靠外，呈45夹角、间距3mm轻划斜刀

3.划完后以以前的画线呈90度角、间距3mm轻划斜刀

4.随后将划好的鱿鱼片先切割成条，再切一片

5.用食油、盐、生抽酱油、白砂糖、米酒腌渍备用

6.柿子椒洗干净削皮，切片;大蒜切碎

7.热锅(不加点油的)，放入腌渍的鲜鱿油爆，等鲜鱿都框起来的情况下盛起备用

8.热锅中，放入生姜片、大蒜进行爆香，倒进柿子椒油爆，放一点点的水进来，盖上外盖煮十多分钟，(喜爱可口的能够无需加水煮，边炒边撒水几回就可以)

9.把鲜鱿倒入一起油爆，2分鐘后调料装碟。

1、哪些人不能吃柿子椒

眼病病人、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮病人应少吃或禁吃;另外有火爆症状或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。

2、柿子椒的适用范围

一般人皆可食。

3、柿子椒的服用忌讳

柿子椒不可以和丝瓜一起吃,那样会毁坏柿子椒的维他命C。