猪肉皮的脂肪率是较为低的，它的主要成分是蛋白及其营养元素，还带有胶原蛋白粉，是能够提升皮肤延展性，具有养颜美容的实际效果，并且降低皱褶等，合适女性朋友的一种食材。猪肉皮的营养成分取决于蛋白质含量高，脂肪率低，进而针对要想减肥瘦身的女性朋友而言，是较为合适的一种食物。

吃皮肉会生胖吗

基本原理上一般不容易发胖。皮肉带有丰富多彩的蛋白、维他命及钙、镁、磷、铁等矿物原素，并且，带有很多的胶原蛋白粉，但人体脂肪非常少，皮肉的脂肪率仅有生猪肉的1/2，因此适当吃皮肉并不会发胖。

并且，吃皮肉也有美容护肤的作用。皮肉中带有丰富多彩的胶原蛋白粉和鱼胶原蛋白，在其中胶原蛋白粉占85%，常吃皮肉能非常好改进组织体细胞的蓄水作用，降低脸部皱纹，使皮肤丰腴、盈润、鲜嫩而颇具延展性。

猪肉皮的营养成分

1、蛋白质含量高

在猪肉皮之中带有数最多的物质便是蛋白，而蛋白对身体的益处十分多，它参加了人体的新陈代谢，也有可以产生胶原蛋白粉，滋润皮肤。

2、脂肪率低

对比生猪肉来讲，在猪肉皮之中所带有的脂肪率极低。因而针对这些想瘦身塑形的群体来讲，它就是你非常好的挑选。

3、碳水化合物化合物成分高

猪肉皮中碳水化合物化合物的成分比生猪肉中的成分要高。而碳水化合物化合物可以给身体出示动能，也有便是组成体细胞与组织，保持大脑神经的一切正常作用，因而适当的摄取对身心健康有益处。

皮肉的普遍作法

红烧肉皮

原材料：皮肉，平菇5朵，八角2个，八角茴香1个，老冰糖，盐适量，酱油适当

作法：

(1)皮肉去净白肉和毛，冷水入锅煮5分鐘后，捞起来。

(2)用刀消除皮肉上的植物油脂与废弃物，随后切割成宽条。

(3)皮肉下锅并添加酱油着色，出生抽味后倒进水(不久莫过皮肉就可以)，依自身口感放进适当老冰糖和盐。

(4)煮沸后文火煮大概20分钟上下，用筷子插进很轻轻松松越过，开火灾，接过汁就可以。