喜爱吃薯片的人彻底能够自己制作，自身的做的也会更为的身心健康，但很多人并不了解自制炸薯片的粉丝的做法_自身用马铃薯怎样做薯片。在家做薯片时，能够挑选性价比高一些的马铃薯，切割成厚薄一致的块状，能够煎炸还可以用烤箱烤。煎炸时，要先把薯条煮到七八完善再炸。

在家里自制炸薯条的作法

1、自身在家里用，土豆炸薯条时，一定要留意土豆品种的挑选，由于想炸成美味的炸薯条，一定要挑选口味脆爽的四季豆，这类马铃薯的外型呈椭圆型，并且里边的瓜瓤也是嫩黄色。假如选购的马铃薯是环形切出来的肉没乳白色，它炸成的炸薯条口味就不太好。

2、把准备好的马铃薯削去表皮之后，用冷水清洗干净，随后再把它切割成手指头大小的条形。把切完的土豆条放到盆里，加冷水侵泡，将多清洗几回，把它表层的木薯淀粉所有洗去。

3、把解决好的土豆条放进沸水中煮一会，煮到土豆条变为全透明状，这时候的土豆条早已有七八完善，把它取下之后立即放进牛乳中侵泡三十分钟。

4、把泡好的马铃薯取下之后，用厨房纸把它表层的水份所有吸走，随后在它表层沾上一层薄薄木薯淀粉。在锅中加点油加温，等水温升到七八成热时，立即把解决好的土豆条放进锅中中炸制。

5、等锅中的土豆条表层泛橙黄色之后，取下沥油，增加火力点让水温做到九成热，再把土豆皮二次回锅炸一分钟，立即取下，这时候香酥爽口的炸薯条也就搞好了。

6、土豆条在二次下锅煎炸时，姿势一定要快，并且炸制時间不可以太长，要不然会把锅中的土豆条炸焦，那般搞好的炸薯条便会是不成功品，搞好之后的炸薯条能够撒上些香辣，还可以配搭番茄沙司来吃，味道都特别好。