黄油曲奇归属于西式糕点，如今大家的生活水平提升了，欧美国家的一些美味的东西也逐渐进入到我们的日常生活。黄油曲奇受很多人喜爱的原因是高糖高热量、高植物油脂，实际上这类东西是不可以多吃的，要是控制好量，丰富多彩我们的日常生活還是能够的，自身亲手做的得话，把握黄油曲奇的原材料就很重要了。

食物提前准备

高原地区玫瑰花“大甜瓣”、鲜奶油、云南省高品质高原地区麦子、高原地区野生蜂蜜、高原地区绵白糖、农家院生鸡蛋

制做流程

1、打奶油，应用人工服务拌和，拌和时，顺同一方向均速拌和，那样拌和造成的较为集中化，能使气体更强的渗入进鲜奶油，让曲奇饼干蛋糕烘焙出的口味并不是那麼干躁。

2、揉面，力度要柔和适度，方位也很有注重，从下而上，反复持续，直到进行。

3、成型，整形美容时，用手轻轻压成形。

4、蛋糕烘焙，蛋糕烘焙溫度维持在控温200度，尽管增加了蛋糕烘焙时间，但蛋糕烘焙出的曲奇饼干口味绵软、湿区极佳，吃完更不易上火。

5、制冷,对制冷溫度的规定更加严苛，在室内温度下当然制冷却至曲奇饼干管理中心溫度为35度。即保证 了不容易因制冷不够，而造成非常容易长霉;也保证 了制冷太久，造成外地人菌渗入。

6、封袋,礼盒定制合乎欧盟国家食品检测标准，在铝盒内还特别制作石头纸内盒。制冷后的曲奇饼干放进石头纸内盒，并附送精致的产品手册后才密封性封裝，封裝结束时，一盒爱的曲奇饼干即使蛋糕烘焙完成了。此外，以便避免 绵软的曲奇饼干在运送中粉碎，一盒曲奇饼干还特别制作密封性的外盒充气袋，每一个关键点成份考虑到。

常见问题

1、打奶油时需要沿着同一个方位，转动时造成的力较为集中化，能让气体渗透到消磨原材料，曲奇饼干更匀称松散。

2、揉面时，搅拌的方位自下而上，不能用太全力，不需要拌和长时间，以避免 小麦面粉出筋

现磨咖啡曲奇饼干

现磨咖啡曲奇饼界定为办公室里的美味可口小伙伴，工薪族必需小点心

口味不干、不够硬，疏松可口，通道后，有点苦香甜、香而不烈的云南省小粒咖啡的味儿立刻弥漫着舌头，乐滋滋的味觉享有。

成分表：小麦面粉、酥油、白糖、生鸡蛋、速溶咖啡、食用盐

食物

云南省小粒咖啡豆

云南省小粒咖啡生长发育于云南海拔1100米长的干热河谷地域，被国际性现磨咖啡组织品味权威专家获评高质量现磨咖啡。

保山市潞江坝平均气温均值为21.5℃，最大达40.4℃，长年基本风冷无霜。这儿培养的小粒咖啡以芳香淡苦而出名，颗粒物重庆小面均匀，香醇浓厚，且含有橙味，是认可的最好小粒咖啡原产地。现磨咖啡曲奇饼干常用的咖啡生豆多生自这儿。

生产的点心、曲奇饼干类食品常用的鲜奶油均为德国AAK鲜奶油，是全球认可的身心健康鲜奶油。

云南省大山田园麦子

云南省大山田园小麦面粉，有着密度高的、高精密、高蛋白食物、低热量等特性，特制成曲奇饼干——美味可口、营养成分、身心健康

云南省农家院绿色生态生鸡蛋

并不是养殖厂的生鸡蛋，只是农家院的绿色生态生鸡蛋，初始正宗的生鸡蛋味儿。

原材料：

低筋粉200克、牛乳28克、白砂糖40克、细砂糖40克、无盐黄油150克。

流程：

1、无盐黄油提早好多个钟头从冰箱冷冻室里取出，室内温度下变软后添加40克白糖和40克细砂糖，细砂糖便是把白糖用搅拌装置弄成粉。

黄油曲奇

黄油曲奇

2、刚开始打发黄油，把黄油打发得很膨松，色调泛白了就可以了，用电动式打发器5分鐘上下就可以。

3、分三次把28克牛乳放进无盐黄油里，每放一次就需要消磨一次。

4、放进筛粉的低筋粉，把无盐黄油和面粉用刮板搅拌均匀，不必过多拌和，要是翻拌就可以(沒有刮板用力还可以)。

5、将面浆装进蛋糕裱花带，用你喜欢的花嘴在烘烤盘上挤压纹路，能够正中间留个孔，还可以没留，随便就行。

6、加热电烤箱180度，烤22分鐘让曲奇饼干变为橙黄色就可以了。