什锦汤是一道简易并且营养丰富的家常小炒，不但作法比较简单，并且在其中营养成分丰富多彩，十分便捷，合适当代群体服用，作法也非常简单，最先需要准备好自身喜欢吃的食物，再加蔬菜或是是平菇，再加白汤烧煮，锅开后添加粉絲及其火锅配菜就可以服用，还可以添加一些鲜虾调料。

杂锦汤做法是啥?

原材料

发制粉絲150克，平菇、金针蘑、油炸豆腐、咸菜、红萝卜各50克，白汤400ml，香莱、食盐、鸡精、米酒、生抽、姜蒜丝、芝麻油各适当。

作法

将粉絲清洗后，切割成10公分长的段;平菇、油炸豆腐、咸菜、红萝卜各自切成细丝;香莱切割成3公分长的段。炒菜锅置灶火上，添加冷水烧滚，放进平菇、金针蘑、油炸豆腐、咸菜、红萝卜略烫捞起来。炒菜锅刷洗干净，添加白汤和各种各样杂锦素料烧滚，用力勺撒去炒面白沫子，添加食盐、米酒、鸡精、生抽、姜蒜丝煮十多分钟，至原材料进味后，撒进香莱，淋入芝麻油搅拌，出锅盛入汤碗中就可以。

大烩什锦汤

大烩什锦汤是一种老少咸宜的特色美食，主要材料是大白菜30克、鸡腿菇、香菇、滑菇。

大烩什锦汤原材料

主要材料：大白菜30克、鸡腿菇、香菇、滑菇、红萝卜、西兰花各20克。

调味品：食用油、生姜片、大骨汤、盐、鸡精、白砂糖、炼奶。

大烩杂锦汤做法

1、鸡腿菇、滑菇清洗;香菇清洗，掰成一小块;红萝卜清洗，切成片;西兰花撕成小朵;大白菜清洗，切成片。

2、锅内下油加温，放进生姜片煸香，倒进大骨汤烧滚，放进鸡腿菇、香菇、滑菇、红萝卜片、大白菜片，用低火炖20分钟。

3、快速时，放进西兰花，放盐、鸡精、白砂糖、炼奶炖至进味就可以。

石锅什锦汤

原料：

白菜、毛笋、红萝卜、大干虾、粉絲、金针蘑、干香菇(各种各样原材料是多少按自身的爱好放就可以了)

调味品：味精、盐

准备工作：1、将干香菇泡发;

2、白菜清洗后切完，毛笋、胡萝卜切片。

作法：(超级简单)

1、将白菜、毛笋和大干虾放进石锅中，倒进冷水刚开始容易上火煮;

2、等水开之后放进剩下的原材料然后煮，(留意此刻火要小一点，当心滋补汤外溢)等烂熟后，放进调味品熄火就可以上菜。

此菜式：简易、易懂，并且营养丰富