西安地区的特点口味一般全是清甜味道的,非常是西安地区的大麻花,在全国性都较为知名,因为天津麻花块头较为大,吃起來味儿比较好,有很多人提到天津麻花都是淌口水,实际上天津市麻花的制作方式非常简单,关键取决于把握的方法,便是要将桃酥做的松松软软的,那麼天津市麻花怎么做较为美味呢?
最先需要的几种食物有,半盆小麦面粉,芝麻(或黑芝麻粉),2个生鸡蛋,一勺盐,一勺白砂糖
第一大步走:和面,先将生鸡蛋打进到小麦面粉中,随后再倒进芝麻,拌和以后,再倒进少量的白砂糖和少量的盐,
再用筷子拌和成絮状物,再搓成光洁的面糊,随后将洗脸盆遮住面糊,醒10分钟上下
第二大步走:制做,在砧板上,菜盘上,都抹少量的油,
将醒好的面糊,搓发展条,在从正中间割开,一分为二,再再次搓发展条,将条形切割成一段段的小姬子
再这种小姬子,揉成又长又细的条形, 再将长细条,依照左右反向进到搓,便是右手向下,左手往上揉成麻花的形状,就是这样反复的搓几回,小麻花就制做出来
第三大步走:煎炸,锅内下油,水温烧至5成热,假如不清楚5成热是什么样子得话,这儿来教一个方式,当见到锅中冒泡泡时,就类似是5成热了,随后先后放进小麻花刚开始炸
不久入锅的情况下,先用文火渐渐地炸成形,随后在看好火,一直炸成橙黄色时就可以捞出来控油补水了
最终,又酥又脆,热腾腾的天津市小麻花就制做完成了,看上去是否确实非常简单呢,说简易也简易,说繁杂也繁杂,第一次做的情况下会感觉一些繁杂,平常没事儿在家里多做几回就了解了,小麻花做为平常喜欢的小零食,假如自身能学好在家做,简直爱吃就吃呢,好啦,今日的美食做法就进行
了,大伙儿有学好吗,有哪些不明白的能够在下面的评价处告知