叉烧肉是一种较为普遍的腊肉，主要是运用五花肉为原材料，选用将五花肉用生抽、香油及其海鲜酱等调味品开展腌渍而成的，最终将五花肉开展煎熟，刷上蜜汁就可以服用了。假如大伙儿在平常是较为喜欢吃叉烧肉的，大伙儿能够来学习培训它的做法，随后亲自动手在家里制做叉烧肉当食物。

叉烧酱

原材料

2汤勺生抽，1汤勺香油，1汤勺海鲜酱(也没有，就沒有放)，1汤勺酒，3汤勺白砂糖，1汤匙蒜茸，1/4杯纯蜂蜜，1/4汤匙盐，1小三角红腐乳(南乳)(红腐乳使肉质地变软,还可以没放)，1/2汤匙五香粉

作法

1、将全部原材料翻拌就可以。

2、也没有用木薯淀粉调合叉烧酱，由于那般仅仅让酱越来越稠一点，味儿上沒有一点改变。

卤排骨

原材料

生产原材料疫苗生猪肉1000克

生产辅材疫苗白砂糖50克、花雕酒3汤勺、食用盐3汤匙、生抽酱油3汤勺、酱油1/2汤匙、麦芽糖浆2汤勺、纯蜂蜜2汤勺

作法

1、生猪肉洗干净后控干水分;

2、将生猪肉切割成大概4指宽的条形，添加白砂糖抓匀，腌至糖所有溶化才行;

3、待白砂糖溶化后，添加花雕洒、食用盐、生抽老抽，用手抓匀并推拿一会儿;

4、把肉连在腌渍的料汁一起放进密封罐中，盖好外盖后放进冷藏室一个夜里;

5、将腌好的肉摊放进烤在网上，沥去一部分料汁;

6、碗中放进纯蜂蜜和麦芽糖浆，隔水蒸至麦芽糖浆溶化;

7、在肉的左右双面刷上蜜汁;

8、小烤箱2分鐘，烘烤盘铺平锡箔纸，将烤网置在第二层，调左右火加温风，用220度将肉烤30分钟;

9、将烤好的卤排骨取下来，待放到湿热时切割成块就可以服用。