麻麻花是陕西省地域的食材，这归属于绿色植物的一种又叫贼桃酥，这不是用于烧菜的，是一种食用香料，能够再做生抽，汤面鲜面条的情况下放到锅里边，主要是能提高食材的味儿，也有一种作法是能够做凉拌菜，下边本文关键给大伙儿介绍一下桃酥是如何制作的？用什么方法制做才可以越来越更美味？

麻麻花在山西省叫贼桃酥，贼桃酥并不是用于烧菜的，是一种调味料，作法是呛油，熬汤，做面条时先往锅内放小量油，等油烧至高溫(烧到冒厨房油烟)时放进贼桃酥呛出香气，以后立刻放进别的蔬菜水果或是水，呛贼桃酥时注重机会，时间较短了呛出不来香气，时间长了会呛至烧焦，也有一种作法是调凉菜吃，把葱段和贼桃酥放进凉拌菜上边，把油烧至起烟撒到上边再拌，凉拌菜便会有贼桃酥的香气。

麻麻花马铃薯白米粥

1. 提前准备全部食物。

2. 米淘好；马铃薯切滚刀块。

3.水打开米，放土豆块，放点盐和色拉油。

4.等马铃薯白米粥熬熟的情况下，把麻麻花用食油炝一下（用锅或油勺都可以）。

5.把炝好的麻麻花倒在马铃薯白米粥里，搅拌就可以。

炸糖糕

原材料

普通面粉200克.生鸡蛋1个.小苏打粉1.5克.白砂糖20克.盐2克.水50克

作法

1、将全部原材料放进盆里混和匀称搓成光洁面糊，用盆盖上松弛30分钟。

2、擀成面片再切割成细面条，将鲜面条搓圆.再向反过来方搓.再折起来用手指套在鲜面条上绕紧变成双股麻.花，再折起来就成四股桃酥，头头塞入活套里捏住，桃酥就搞好了。

4、锅中七成热先放一个进来.马上浮上来色调变黄，这时候就可以大量放进炸至金黄色捞起来就可以。