阿胶糕针对女士而言是滋补养生的佳品，古时候仅有宫廷皇室的女士才可以吃到品质好的阿胶。如今愈来愈多的女士喜爱在平常吃一些滋补养生的食材调养身子，阿胶糕不但可以调养身子还可以养颜美容，要想自身熬料阿胶得话阿胶糕米酒占比是多少适合呢?下边给大伙儿详细介绍下熬料阿胶的调料及其方式，大伙儿能够来掌握下。

一、一斤阿胶糕用是多少米酒

阿胶糕在米酒中更非常容易变软，一定要泡上24钟头以上。历经米酒解决后的阿胶糕，臭味彻底去除，即能依靠酒之香醇，又有防腐蚀作用。米酒入肾脏，那样才可以把阿胶糕美容养颜补气血的功效充分发挥到最好是，能使阿胶糕便于消化吸收、消化吸收。

它的占比应该是一两的阿胶糕兑上二两的米酒，兑上500克的老冰糖(1：2：5)，自然你也能够添加别的的食物，例如添加炒过的黑芝麻粉、核桃肉等。

二、一斤阿胶糕放是多少辅材

一斤阿胶糕，再加黑芝麻粉 核桃肉 老冰糖 米酒等，隔水蒸，一斤阿胶糕是能够做最少4斤的固元膏的，并且自己做得话，还能够再加小量的大枣 干桂圆等。

那样的话，那么就能够做大量的固元膏了，自己做的干净 环境卫生，并且是自己做的，还能够享有生活的乐趣的，再有就是搞好了要先制冷，晾凉以后才能够放到保鲜袋里 放进冷藏室起來的，一斤纯阿胶糕是能够做4到5斤的固元膏的，可以吃2月上下，還是很划得来的。

三、阿胶糕的原材料食物

原材料：阿胶糕500克、黑芝麻粉500克、核桃肉500克、削皮大枣250克、老冰糖250克、即墨老酒酒750克、干桂圆100克、枸杞子100克、蓝莓干100克。

睡眠质量不好可加上100克酸枣仁(另外米酒提升50克，糖尿病患者采用干型低糖即墨老酒)

四、熬料阿胶方式

1、在干净的瓷锅内，倒进阿胶粉(独特一点用龟板胶或鹿角胶，因人而异)，添加米酒，慢火煎制，除去腥味儿，待阿胶糕所有烊化并起沫时，添加大枣、龙眼肉、新鲜的核桃、老冰糖及其黑芝麻粉，不断地搅拌翻拌，避免黏着底锅。

2、大概三十分钟后，观查到大枣色调变成紫黑，并且锅中的东西浓稠得如胶着状态，这时，阿胶早已熬出。

3、挑选干净、沒有水份的容器或是保鲜袋，把熬出的阿胶倒进在其中，用劲挤压成型。

4、须制冷凝结后，切割成各种形状的糕，就是阿胶。

五、传统式祖方熬料阿胶方式：

1、烊化阿胶糕：把阿胶块砸烂加米酒侵泡1-3天至阿胶糕彻底溶化。

2、熬料：把烊化的阿胶糕倒进金锅或是铜火锅中，用银铲或是铜铲不断拌和熬料，先火灾熬至烧开，转文火熬料悬挂国旗。

3、悬挂国旗情况：熬料阿胶糕成浓稠状，阿胶糕能挂在铁铲上乘旗子状而不降落是为悬挂国旗情况，这时能够下辅材。

4、拌和：因此辅材确保新鮮炒过，倒进锅中匀称拌和。

5、磨具定形：提前准备磨具以内里边擦抹植物油脂或是放锡纸，那样能够阻隔阿胶与磨具，有利于摆脱磨具。

6、去火毒：一般常温下制冷定形一夜，这一全过程让阿胶渐渐地减温能够除去阿胶糕所含火毒，滋补养生而不易上火。

7、切成片储存服用：定形后成小块，置放食盒，每日早中晚服用。