牛羊肉是我们日常生活十分普遍的肉类食品，牛羊肉在其中营养成分较为高，并且常常服用能够合理补充我们人体所需要的微量元素，另外还可以补充人体所需要的蛋白和含铁等，还能够补充人体蛋白，而炒牛肉是较为普遍的一种作法，炒牛肉能够和蔬菜配搭一起油爆，味儿细嫩爽口。

牛肉怎么炒美味?

一、牛羊肉怎样炒呢

1、毛笋丝、胡萝卜丝、辣椒丝、金针菜、牛肉条，各1份。1斤牛羊肉用1汤匙生抽、1勺米酒、半汤匙苏打、1个鸡蛋清、1勺吉士粉，抓匀进味，经过浆制的牛羊肉会十分嫩滑。

2、凉油炒香郫县豆瓣酱，添加浆好的牛羊肉，渐渐地炒散掉色。添加红萝卜低火，炒2分鐘。

3、添加毛笋、红花，煸炒5分鐘，最终添加辣椒丝，按本人口感加入白胡椒粉、糖、蒜泥、芝麻油，就可以了。

二、牛羊肉的功效

1、牛羊肉含维生素b26

蛋白需要量越大，饮食搭配中所应当增长的维生素b26就越大。牛羊肉带有充足的维生素b26，可帮你提升免疫能力，提高蛋白的基础代谢和生成，进而有利于焦虑不安训练后人体的修复。

2、牛羊肉含铜

铁是造血功能务必的矿物资供应。与鸡、鱼、野兔中少得可伶的铁成分产生类比的是，牛羊肉中含有铁制。

3、牛羊肉含钾和蛋白

钾是大部分选手饮食搭配中类比欠缺的矿物资供应。钾的水准低会抑制蛋白的生成及其儿童生长激素的产生，进而影响肌肉的生长发育。牛羊肉中含有蛋白:4蛊司瘦猪里脊肉就可产生22克一流的蛋白。

4、牛羊肉含铁、镁

锌是此外一种有利于生成蛋白、提高肌肉生长的抗氧剂。锌与谷氨酸盐和维生素b26相互功效，能加强免疫系统。镁则适用蛋白的生成、提升肌肉力气，更关键的是可提升甘精胰岛素合成代谢的高效率。

5、牛羊肉含有肌氨酸

牛羊肉中的肌氨酸成分比一切其他食品都高，这使它对增长肌肉、提升力气非常合理。在开展训练的头几秒里，肌氨酸是肌肉然料之源，它能够合理补充三磷酸腺苷，进而使训练能坚持不懈得更久。

6、牛羊肉是脂肪酸的低热量来源于

牛羊肉中脂肪率很低，但却含有融合脂肪酸，这种埋伏的抗氧剂能够合理抵抗抓举等健身运动中导致的组织损害。此外，脂肪酸还能够做为抗氧剂坚持不懈肌肉块。

7、牛羊肉含丙胺酸

丙胺酸的功效是以饮食搭配的蛋白中产生糖份。倘若你对碳水化合物化合物的摄入量不够，丙胺酸可以提供肌肉需要的动能以减轻不够，进而使你可以持续开展训练。这类碳水化合物较大的益处就取决于它可以把肌肉从提供动能这一重担下解放出来。

8、牛羊肉含肉毒碱

鸡脯肉、鱼类中肉毒碱和肌氨酸的成分很低，牛羊肉却成分很高。肉毒碱关键用以适用人体脂肪的基础代谢，产生支链氨基酸，是对健美先生增长肌肉起关键功效的一种碳水化合物。