我们吃的绝大多数三文鱼全是由刺身做成的，因此鱼片被去除开，由于三文鱼皮假如直接生吃得话，会影响到刺身的口味，但三文鱼皮实际上是可以吃的，营养成分不比三文鱼差是多少。因而，不必扔它，能够独立应用三文鱼皮做别的菜式。下边，就讨论一下三文鱼皮的做法大全。

1、拌凉菜

三文鱼鱼片最便捷的美食方式便是拌凉菜。

将清洗解决好的鱼片放到漏勺中，在开水中滚10下，随后放入凉水中。凉出来以后切条，与香莱、鸡蛋干等拌凉菜就可以。

2、煎炸

也有，鱼片也很合适煎炸，非常是要炸的脆一点，小朋友很喜欢。

(1)三文鱼皮清洗去鳞，切割成鲜美的一小块。

(2)将三文鱼皮用米酒、味精、盐、黑胡椒腌渍20分钟。

(3)将准备好的三文鱼皮裹上干淀粉，随后再裹上鸡蛋液。

(4)热锅添加油，油烧后，放进锅中炸，呈橙黄色就可以起锅。

(5)依据口感加上番茄沙司，白胡椒粉等蘸酱。

3、烧菜

三文鱼皮还能够用来烧菜，如普遍的三文鱼皮炒青椒很好吃的：

(1)把辣椒切割成一小块，鱼片切完。提前准备辣椒还可以来一点尖椒做配搭。

(2)用锅中把鱼片再加姜一起炒一下，能够无需炒好长时间随后盛出。

(3)把辣椒也炒一下炒至八分熟的情况下再加早已炒过的鱼片再一起煸炒，适当天赋加点盐。

(4)炒过以后天赋加点调味料就可以起锅啦。三文鱼皮炒青椒松脆的很非常好的。

三文鱼皮的营养成分

三文鱼皮中含的Ω-3不饱和脂肪能协助皮肤保湿，另外可非常好的避免 皱褶的出現，有保湿补水、抗皱的功效。

也有，三文鱼皮中带有的虾青素是一种强抗氧剂，它的实际效果是维生素E的900倍上下，能合理消除身体不必要氧自由基，维护体细胞不会受到氧自由基的损害，具备防衰老的作用。

此外，三文鱼皮中含有蛋白，且十分人体工学要求的蛋白质物质，另外三文鱼皮中的油酸成分很高，他们针对推动身体人的大脑的身心健康生长发育有非常好的实际效果。