生蚝是十分知名的一种海货，这类海货的价钱较为价格昂贵，大部分人到买生蚝的情况下都是挑选买干鲍鱼，自己在家里边泡开，青椒炒生蚝的情况下，一般我们都是将辣椒切割成丝，生蚝在泡开好以后也应当切割成丝，那样在烧菜的全过程中会更为的便捷，那麼青椒炒生蚝的具体方法是什么呢?

主要材料：生蚝、朝天椒、姜蒜多个

调味品：食用盐适当、味精适当、酱油适当、食用调和油适当、指天椒适当、大骨汤适当、木薯淀粉适当。

作法流程：

1、将2个鲍鱼内脏除去后打十字花刀

2、生蚝绰水30秒

3、小葱，朝天椒切条，姜片切末预留

4、另起一锅，油烧后放进姜蒜朝天椒酱油，加20Ml水

5、添加盐米酒，以后将生蚝下下锅中

6、添加100ml大骨汤，烧开后添加准备好的芡粉，大火收汁后就可以起锅

青椒炒豆皮

原材料：豆油皮100g辣椒一个半圆葱一个半红萝卜一个半蒜头3瓣盐1g米酒1汤勺生抽酱油1汤勺香油1汤勺糖半汤勺醋少量芝麻油1汤匙玉米粉1汤勺冷水1小盘子茶油适当

作法：

1、豆油皮挑选这类细致而又薄的，色调呈浅黄色，看见很整齐的。

2、将豆皮切成宽条形，不必过长，以防炒的情况下盘绕成一团。

3、圆葱、辣椒和红萝卜切割成粗丝，红萝卜还可以换为香肠或是五花肉，依据自身的爱好挑选吧!

4、蒜头切割成蒜泥，玉米粉放进碗中，加适当冷水搅拌均匀成芡粉预留。

5、锅中倒适当绿达茶油烧开，先放进圆葱和蒜泥，文火炒成香气。

6、随后再放进豆油皮和红萝卜煸炒匀称，炒至豆油皮边沿略微变黄。

7、先后加入生抽酱油、米酒、香油、糖、盐煸炒匀称，再倒进冷水，盖上文火焖煮三分钟。

8、放进辣椒丝煸炒匀称，再顺着锅边淋入芡粉，火灾迅速煸炒匀称。

9、待料汁浓稠后淋入芝麻油和醋，煸炒匀称盛出摆盘就可以。

10、一道简易美味可口的家中快手小炒就搞好了，口味嫩滑汁多，营养丰富又下饭菜!