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葫芦瓜便是豆角，是较为普遍的一种蔬菜水果，它的发热量较为低，营养成分相对而言是非常好的，也有丰富多彩的维他命和矿物，在夏季的情况下能够把葫芦瓜拌凉菜着吃，味儿是很非常好的，有非常好的推动胃口的功效，具备一定的解暑退热的实际效果，在增强免疫力，降低血糖和血糖层面也可以充分发挥非常好的功效，我们看来一下这些方面的內容。
拌凉菜葫芦瓜
原材料
豆角，蒜沫，糖，醋，盐，芝麻油，鸡精
作法
1、豆角切条、过沸水、过凉。
2、随后天赋加点蒜沫、糖、醋、盐、芝麻油、丁点儿鸡精就好了。
葫芦瓜的营养成分
1、葫芦瓜带有非常丰富的葡萄糖、维他命C、蛋白、人体脂肪及其甲基纤维素等，此外在带有的多种多样营养元素里其钙元素的成分是最大的。
2、葫芦瓜带有一种诱生剂，针对刺激性机体使其造成干扰素栓有非常好的功效，并能提升机体的免疫能力，对抵御病毒感染及肿瘤有非常好的实际效果。
葫芦瓜的作用与功效
1、提高免疫：葫芦瓜含蛋白、营养元素，有利于提高机体免疫能力，另外其带有的维他命C还能推动人体内抗原的生成，进而提升对病毒感染的抵抗力。
2、降低血糖：葫芦瓜可分离出来出二种蛋白酶缓聚剂，这类缓聚剂可以对蛋白酶具有一定的抑制效果，进而能够具有降低血糖的实际效果。
3、防止癌症：葫芦瓜中的胡罗卜素成分是较为高的，身体服用后可阻拦身体致癌物生成，进而降低肿瘤细胞的产生，具有减少癌症发病的概率。
4、促进消化：葫芦瓜带有较多的甲基纤维素，如半纤维素、木质纤维素和阿拉伯胶等，这种物质不可以被身体胃蛋白酶水解反应，但可推动肠道蠕动，有益于排泄物排出来。