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由于拥有“烟火三月下扬州”的诗词，很多人对扬州市也是十分的憧憬，自然这儿的风景十分漂亮，自然美景备受大家的钟爱，来到扬州市不可以只看景，也要品味一下本地的特色美食，而扬州市必吃美食有哪些呢？清炖蟹粉狮子头 、烫干丝及其鸡丝卷这些都十分有特性，大伙儿何不去美食街品味。
扬州市关键的特色小吃有：
十佳特色小吃：笋肉生煎、扬州市饼、蟹壳黄、生鸡蛋火烤、咸锅饼、箩卜桃酥、鸡丝卷、三鲜锅饼、桂花糖藕粥、三色油饺。
十佳特色美食：四喜汤团、生牛肉、羊肉、鱼类等藕夹、豆腐卷、笋肉小烧麦、赤豆元宵、五仁糕、葱油酥饼、油酥烧饼、虾籽饺面、笋肉小馄饨。
烫干丝
烫干丝也是一道美味便宜的特色小吃，扬州人喜欢吃干丝，更知名的一道菜是大煮干丝，那需要费时费劲，烫干丝就简易一些了，干丝烫熟后添加虾米音乐，姜片等各种各样调味品，就可以上桌了。
清炖蟹粉狮子头
清炖蟹粉狮子头扬州人对自己家的菜品、口感拥有不可变更的喜好。粤菜馆流行之时，扬州人也吃早茶，但从小点心到食用方法全是正宗的维扬式，边吃边再加评价：“我们扬州市老早已有早茶了。”清炖蟹粉狮子头听说也是有近上千年历史时间了，到现在還是百吃不腻。说白了狮子头，用扬州话说成大劗肉，普通话水平便是大猪肉丸子，但肉里边也有螃蟹肉、蟹肉、调味品，下边再垫上蔬菜心，上笼焖。用扬州人得话说：“生猪肉肥硕，蟹粉鲜美，菜心软烂，须用汤勺舀食，吃完芳香满嘴，齿颊留芳。
笋肉生煎
扬州市特色小吃，以面糊糊制皮，包入笋饺子馅，经炸至而成;颜色金黄色，外脆里嫩，口感美味。