大部分人平常烧菜都是有放肉的习惯性，尤其是一些无肉不欢的人也是免不了天天吃肉，自然这并并不是好的习惯。有些人菜能够与肉一起炒，有的菜炒海更美味。炒肉丝也是大伙儿普遍的特色美食，可是丝袜高跟鞋炒多长时间熟呢？这需看丝袜高跟鞋切的大小状况，也要看是哪样肉，生猪肉、牛羊肉所需要的時间都不一样，生猪肉丝大概三分钟就行。

丝袜高跟鞋一般火灾炒2分鐘就好了。

快手视频炒肉丝的做法：

用材： 猪瘦肉100克 生抽适当 盐适量

1、销售市场买回来的肉用冷水洗干净，控干水份，用刀子丝袜高跟鞋切完。

2、锅烧热，倒进适当油，把丝袜高跟鞋下锅内煸炒。

3、炒至丝袜高跟鞋略微掉色，倒进适当生抽。

4、开火灾，再次煸炒2分鐘，把生抽炒匀称。

5、添加少量食用盐，炒一会，熄火。摆盘就可以服用了。

如何炒肉丝嫩又美味 炒肉丝怎么炒嫩：

一、给生猪肉敷面膜：别诧异，生猪肉也像我们人的皮肤一样需要敷面膜，可是生猪肉需要的补水面膜是芡粉，放进芡粉在生猪肉里边，被称作退浆，淀粉的种类有很多，如果是餐厅厨房小白，能够先挑选豌豆颠木薯淀粉，这类万花油一直没错的。

二、高溫火灾迅速煸炒：由于溫度和木薯淀粉的融化水平呈正比例，因而溫度越高，丝袜高跟鞋也便会更非常容易完善，水份也便会外流更少，并且不用煸炒长时间，火灾油爆一会儿就可以盛出，因而高溫油爆肯定是让肉质地口味细嫩的关键宝物。

但是家中的餐厅厨房及其餐馆里边的餐厅厨房高火力点是没法一概而论的，那假如在家里该怎么办?能够先将炒菜锅嵌入火中加温1,2分鐘，就算是烧红了也不用担忧，炒锅又不容易点燃，以后多倒进一些油，能够是平时烧菜的二百，放进丝袜高跟鞋煸炒熟，以后将一半的油倒入，下一次还能够烧菜，以后将丝袜高跟鞋放进锅中煸炒至掉色，随后放进调味品及其别的食物，留意肉不必煸炒长时间，将肉切的薄一点彻底不必担心不容易熟，煸炒两下就可以。

三、水淀粉勾芡：翻炒肉丝或是是小肉的情况下，除开刚刚谈及的木薯淀粉，还能够将生抽倒进丝袜高跟鞋里边，放进盐和姜蒜，以后再倒进木薯淀粉，这一步也称作上浆，还能够倒进少量凉水搅拌均匀，实际效果更强，等油烧开以后立即倒进肉迅速煸炒，再倒进少量水煸炒，放进别的的食物及其调味品煸炒熟就可以了，那样煸炒出的丝袜高跟鞋更细嫩。

四、开水焯：丝袜高跟鞋切完以后能够放进漏勺里边，随后放进开水里边焯1分鐘上下，焯至掉色就需要马上捞起来，再放进锅中煸炒3分鐘上下，煸炒熟就可以。

五、倒进葡萄酒：腌渍丝袜高跟鞋的情况下能够先用葡萄酒及其木薯淀粉搅拌均匀，那样葡萄酒里边带有的酶会充分发挥，肉里边带有的蛋白会全自动溶解，进而具备提升肉的细嫩口味，特别是在合适牛羊肉。

六、最终加盐：翻炒肉丝不必过早放进盐，由于过早放进盐非常容易造成 肉脱水，而晚放进盐能够减少盐对肉的功效，防止脱水，进而让肉质地更细嫩不柴火。