辣椒做为一种日常生活中普遍的调料，当然也是有很多不一样的主要用途，在制做菜式的情况下能够应用辣椒制做成很多不一样的特色美食。针对口感侧重的地域而言，辣椒是在烧菜全过程中不可或缺的一种调料，比如四川，云南省等地域就爱服用辣椒。青椒炒干子也是一道美食特色，下边就一起学习青椒炒干子的作法吧。

特色美食原材料

原 料：豆腐干、辣椒。

辅材：油、盐、生抽、味精。

营养成分

营养丰富

作法

1、豆腐干切条，青椒切丝;

2、锅热究竟油，油烧倒进辣椒，烧菜一般全是火灾，不能用文火;

3、青椒炒1到2分鐘后，倒进豆腐干;

4、炒个2分鐘，喜爱生抽的，能够到点，讨厌的还可以不上，天赋加点盐，味精，在煸炒一下就可以出锅了;

5、起锅，摆盘.

美食的做法二

主要材料：辣椒、豆腐干

辅材：葱、姜、蒜、盐、糖、生抽酱油、米醋、味精、芝麻油

1. 辣椒和豆腐干清洗切条。

2. 炒菜锅下油进行爆香葱蒜。

3. 倒进豆腐干煸炒匀称。

4. 添加生抽，糖。

5. 再加少量盐煸炒匀称。

6. 放进辣椒丝煸炒。

7. 淋入米醋加少量味精。

8. 最终淋入芝麻油。

9. 煸炒匀称熄火。