小米饼是一种十分有营养成分的饼，尽管平常大伙儿吃饼比较多，但绝大多数的病全是用小麦面粉制成的，并且应用的是全麦面粉，比较之下，应用小米粉来做饼的并并不是许多，小米的营养比较丰富，例如含有木薯淀粉和碳水化合物化合物，吃完能够 迅速补充动能，吃起來的味儿也很非常好，下边是纯小米饼的做法。

纯小米饼的做法：

面点，营养成分美味可口，简单易学，一款家常面食。

原材料

原材料：

小米200克，小麦面粉30克，生鸡蛋1个，细面包渣适当。

辅材：

盐5克，大豆油适当。

作法

1．将小米清洗，用开水烫一下，扔掉水，再加开水熬成稠粥；将小米粥盛出，放到盘上，伸开制冷；生鸡蛋打撒搅拌。

2．在凉粥中添加蛋浆、小麦面粉、盐，搅拌均匀，依据本人爱好揉成小饼，饼外边滚上细面包渣。

3．平锅纵火上，将大豆油放进锅内烧开，把裹了面包渣的小米饼放到油中，煎熟就可以。

小米饼的做法

11.准备好高品质小米

22.出锅烧开，煮沸后放入小米，火灾烧开后转文火煮五十分钟

33.等文火煮粘稠状关火。正中间要拌和，防止糊底，快煮开一会一拌和，只到煮稠

44.把煮好的小米倒进洗脸盆里，加少量小麦面粉，加三炒勺白砂糖，搅拌均匀

55.出锅，要炒菜锅放进植物油，烧开，把拌和好的小米面浆放进摊平成圆，烧造双面金黄色

66.烧好饼，菜盘里摆放油麦菜，饼放上边，再装点枸杞子。

小米烙饼的做法

特色菜及作用：精典正餐乳妈菜谱老人食谱健脾养胃菜谱营养不良菜谱加工工艺：熟煎

小米摊煎饼的制做原材料：

主要材料：全麦面粉300克，小米500克

调味品：小葱50克，盐8克，花椒面2克，食用油100克

小米摊煎饼的特点：

此饼软嫩咸香，营养丰富。

小米烙饼的做法：

1.将小葱清洗，切割成葱末预留；将小米清洗干净，倒进开水锅内，用灶火煮约10分钟，待小米煮至八成熟时捞起来，放到盆中，待水份收尽。

2.在小米盆中添加小麦面粉、葱末、食盐、花椒面揉匀揉透，随后搓发展条，分为尺寸匀称的面剂，擀成直径25公分的大饼形，即是小米饼生胚。

3.平锅内倒进食用油，烧开后放进饼形，待饼底端烙黄时，饼面刷过一层食用油，翻盘烙黄烙熟，就可以服用。

食物相克

小米：小米忌与甜杏仁同食。