许多大家针对辣椒的切法一直没有办法把握其要点，那样便会让自身切出的辣椒大小不一，在煸炒的情况下也会促使许多较为大的辣椒片没有办法迅速的进味，乃至是沒有炒过，因此最好切的情况下留意样子尺寸类似，这才能够 让煸炒的全过程中不容易碰到那样的问题，还能够在里面添加些盐腌渍。

辣椒的切法

水豆豉辣椒

生产调味品疫苗食用油、盐、白砂糖、醋、生姜沫各适当。

生产作法疫苗

1. 将辣椒清洗，去蒂除籽，放进锅中煸至表皮鼓包泡，用汤勺挤扁，盛出。

2. 锅内留底油烧开，倒进煸好的辣椒，添加水豆豉、盐、白砂糖、生姜沫稍炒，淋上醋就可以。

生产小提示疫苗将辣椒剁碎蓉，加调味品调合熬汁，多用以拌 荤食原材料，如椒味猪里脊肉、椒味鸡脯、椒味鱼条等。

生产高级营养师剖析疫苗这家常小菜能袪风健胃消食、补充维C。

辣椒番茄炒蛋

生产原材料疫苗番茄，辣椒，生鸡蛋

生产调味品疫苗食用油，蒜，盐

具体方法

1：各自将番茄、辣椒清洗切片

2：将鸡蛋炒熟，蒜切小块

3：底锅滚油，爆蒜香，随后倒进西红柿炒至粘软

4：放进辣椒稍炒一会儿，再倒进炒好的生鸡蛋

5：起锅前放盐就可以

生产高级营养师剖析疫苗朝天椒带有辣椒素有刺激性唾沫和胃酸代谢的功效，能提高胃口，促进消化，推动胃肠功能，避免 便秘。番茄素具备较强的抗氧化性特异性，可口、健脾开胃、营养成分好，蛋的营养成分那也是非常丰富多彩，每家每户必需，加在一起能提高人的精力，减轻因工作中、生活压力导致的疲惫，并且营养丰富，是非常好的人间美味。

辣椒炒茄丝

生产流程疫苗：

1、四季豆清洗切条，用食盐水侵泡备用，青椒切丝。

2、锅外干烧开，将茄丝控干水份后放进爆锅至软盛出。

3、将辣椒丝放进加少量盐爆锅一会儿，添加茄丝炒匀。

4、最终加适当的盐调料，起锅摆盘即成。四季豆切完后放进食盐水中侵泡可避免 掉色及降低去油的量;做四季豆加点油要比平时烧菜多一些，但切割成丝的四季豆沒有切片的四季豆那麼去油。

青椒土豆丝

生产原材料疫苗：辣椒6个、牛肉丝150g

生产调味品疫苗：油1一茶匙、香油1一茶匙、米酒1一茶匙、生抽1一茶匙、吉士粉1小勺、胡椒粉小量。

生产作法疫苗：

1)辣椒去籽切割成丝;

2)牛羊肉拌上a)的调味品，腌味10分钟;

3)锅中放进油，加温后下2)的牛肉炒至掉色，添加1)的辣椒丝、香油炒匀就可以。

青椒炒皮蛋

生产原材料疫苗：松花蛋3枚、辣椒1个、小葱一小段、盐1/4汤匙、油2汤勺。

生产作法疫苗：

1 、松花蛋去壳切一小块，辣椒和小葱切成片;

2 、锅中油至7成热后，将松花蛋先入锅淋油2分鐘上下后捞起来预留;

3 、用锅中留的底油进行爆香小葱片，下辣椒煸炒至7成熟时，下完油的松花蛋煸炒匀称放盐就可以。