生活中松糕许多大家全是十分喜欢，仅仅一提及制做便会越来越十分的头痛，这還是因为自身没有办法把握好在做以前针对原材料占比配搭，那样便会促使自己做出去的松糕吃起來沒有那麼纯正和绵软，实际上在做的情况下就应当要先将准备好的梗米放进到温开水之中侵泡八个钟头上下，那样会更好搓成面。

(1) 把梗米放到20℃水里泡8钟头﹐捞起来后碾成面。

(2) 梗米面100里以白砂糖10%﹐浊酒15%﹐加水流量45%的占比揉面﹐在30℃发醇8钟头。

(3) 用以调味品的红枣削皮切割成丝﹐鸡冠叶要挑红且嫩的清洗并谋取﹐炒黑芝麻。

(4) 把合好的面放到垫有干净麻纱的松糕框或炒锅里﹐并将红枣和鸡冠叶﹐黑芝麻粉﹐石耳做为调味品放到上边。

(5) 冒热流的情况下﹐刚开始要蒸20分以上。凉后切割成棱形和四角形。

大部分传统式松糕是以檽米、老红糖、白肉为原材料，配上大枣、核桃肉、桂花树做馅。深棕色的六菱形松糕刚出炊出去时冒着缭绕的热流，表层上面有大枣和桂花树的装点，里有亮亮的的白肉和核桃仁的夹馅，香甜可口。

制做原材料

稻米 800克、绿豆200克、白砂糖 25克、芝麻油 20克、食盐 8克。

制做工艺流程

1、把绿豆泡约4个小时后去皮，随后放进白砂糖搓成馅。

2、将稻米用小水泡开，捞出来沥干后碾成粉，随后倒进热食盐水揉面，把它制成20克上下圆扁面糊，随后放入绿豆馅，制成松糕。

3、在蒸炉里铺一层烫直的苏子叶，将搞好的松糕齐整地排序后蒸约30分钟，蒸完后焖十分钟上下，随后用冷水里洗一下，晾晒之后抹上芝麻油放进菜盘里。

泡沫松糕的做法

1.把生鸡蛋打撒

2.把无盐黄油和花生酱隔水加热使他们融化

3.与鸡蛋液混和

4.盐与小麦面粉混和后，筛入混和的鸡蛋液里

5.将面浆倒进生日蛋糕模里，约五成满

6.随后拿入加热的烤箱烤约20分钟，400-425F，烤的全过程中谨记不必开启电烤箱，烤好后可夹上您喜爱的酱、琪淋等来享受

做菜方法

1、面浆不必注得过满，约五成满就可以了;

2、在烤的全过程中不必开启电烤箱，以防热流散去使奶酪蛋糕泻气塌下去