现如今许多父母们全是会挑选自己在家里边应用电烤箱来烤饼干为自己孩子吃，这关键便是由于担忧外边的曲奇饼干会较为不环境卫生，那样自己在家里边做的便是会相对性更为环境卫生一些，但是要留意在做的情况下要准备好自身需要的原材料，例如鸡蛋黄，糖份和低筋粉等，这全是最烤饼干的情况下最关键的原料。

家用电烤箱烤饼的做法

原材料:

鸡蛋黄 40克

蛋白质 60克

细砂糖 60克

低筋粉 50克

纯椰丝 适当

作法：

1.烘烤盘铺平锡纸;小烤箱180度;低筋粉筛粉预留。

2.将鸡蛋黄和一半的细砂糖一起消磨，即是鸡蛋黄糊;再将蛋白质和此外一半细砂糖消磨至干性发泡，即是蛋白质糊。

3.将鸡蛋黄糊、蛋白质糊混和翻拌，再添加低筋粉轻轻地翻拌，装进放好直口花嘴的挤花袋里。

4.在烘烤盘上间距揉成手指头样子，上而一一撒上适当纯椰丝。

5. 放进电烤箱顶层，约烤8分鐘就可以进行

作法：

1、小麦面粉、婴儿奶粉、细砂糖、苏打混和筛粉后，添加打撒的生鸡蛋、食用油、变软的无盐黄油、牛乳。

2、用力搓成面糊，将面糊放到砧板上，施展制作面包和面的劲头，用劲的揉、搓、摔、捏，使面糊里的面条慢慢产生。

3、和面的第一个目地，是使面糊出現塑料薄膜。当抻开面糊，面糊能产生一层塑料薄膜的情况下，表明面条早已完成拓展。

4、再次揉，使面条做到最坚韧的构造，即能够 产生极致塑料薄膜的进行环节。它是情况下的面糊具备最好是的延展性，面糊的主要表现为硬软适度，表层具备好看的光泽度。

5、要制做今日这款曲奇饼干，进行环节仍不足。再接再厉的和面，使面糊慢慢进到进行环节以后的“蒸软环节”。早已产生的面条没法承担再次持续的搓揉，多孔结构分裂，面糊会显著变松，形象点说，便是刚开始越来越“软趴趴”的。用力拉申面糊的情况下，面糊主要表现出“拉而持续”的特点，能够 很随便的拖出较长一条。将条形面糊剪断之后，鲜面条不容易收缩。

6、再度抻开面糊，早已没法再产生塑料薄膜。把面糊撕掉，面糊内部构造相近牛肉丝。这个时候，面条早已破裂。做这个曲奇饼干的面糊，需要揉到这一水平才能够 。

7、揉好的面糊，放到砧板上松驰15分鐘。

8、砧板上撒薄面去胶，将面糊擀开到0.2CM厚。用叉子在面糊上叉出细腻的小圆孔，随后用饼干模具刻好曲奇饼干实体模型(或是立即切割成小三角还可以)。

9、将刻好的曲奇饼干面糊摆放在烘烤盘上，每一个面糊空出一定间隙。刻完曲奇饼干剩余的边角余料，能够 再次搓成面糊擀开再度应用。