番薯干要想制做起來也并并不是那麼艰难，仅仅在做以前需先将自身选购的新鮮红薯切割成条形之后晒制一段時间，那样才能够 让在其中的水份彻底曝晒干，不然便会让制做的情况下味儿并不是非常好，直到晾干之后就可以开展下一步工艺流程，便是需要应用到一些调味品，这一点也是十分重要的流程。

制做番薯干，不可以买很大条的红薯，并且刚买的红薯也不可以立刻就开展生产加工，只是要将其放置阴凉的地方储存一段時间，等红薯里边的木薯淀粉转换成大量的糖份，那样做出去的番薯干才可以更甜，也更有嚼头。

颜色一般金黄色，味甜，有延展性，嚼起來筋道。

是青少年儿童钟爱的零食之一。

红薯条的制作方式：

把个小的地瓜削成条形，晾晒，再清洗，煮熟，晴朗的天气，就放进外边晾干，没有太阳，就得消耗好多个木炭风干。晒(烘)红薯条也得掌握限度，晒得太已过，则硬实如铁，牙齿缝隙大者，大半天嚼不完一块;晒得時间不足，则水份过多，非常容易长霉，不好个人收藏。

番薯干在闽西各县市都是有，但连城番薯干却以它与众不同的原材料与做法知名。它是用隔田、隔川、揭乐、大坪、李屋、洪山等地培育的红心番薯制做而成，因此又舟红心番薯干。这种农村土层绵软，强酸强碱适度，气侯适合，很合适这类红心番薯生长发育。

这类番薯干保存着当然的颜色和质量，色调黄中透红，民俗传统式制做有的为灰黑色。味儿芳香柔美，材质绵软耐嚼，并且也有很高的葡萄糖和维生素D、B成分。 保存了纯天然颜色和质量，色调黄中透红，味儿芳香柔美，材质绵软耐嚼，具备丰富多彩的葡萄糖和维生素D、B、C、D及其营养元素铜、磷、铁。

红薯又叫地瓜，红薯，红薯，萌红薯[1]，带有丰富多彩的糖、甲基纤维素和多种营养元素，在其中b-胡罗卜素、维他命e和维C尤多，非常是红薯带有丰富多彩的磷酸氢钙，而稻米、小麦面粉刚好欠缺磷酸氢钙，而且带有的磷酸氢钙比稻米白面粉要高得多。

带有丰富多彩的胡罗卜素可促进鳞状上皮细胞一切正常完善，抑止皮体细胞出现异常分裂，清除有致癌物质功效的氧自由基，阻拦致癌物质与细胞质中的蛋白融合，推动人体免疫力的提高。此外红薯不但能避免 早衰退，防止动脉硬化，还能合理地防止肿瘤等。