啤酒鸡脚这类食材的作法是非常简单的，最先我们要是准备好凤爪，随后将凤爪除掉手指甲，在将凤爪放入水里煮3分鐘，在将凤爪放到锅里边开展油爆，了解凤爪着色，随后在添加一罐葡萄酒及其水，随后在焖半小时，直到料汁炒糖色以后就可以起锅服用了，大伙儿何不去试着一下葡萄酒鸡脚的做法。

葡萄酒鸡爪的做法一：

1、清洗的凤爪，加上未过的水，煮沸，敞锅煮2分鐘。把煮好的凤爪冲冷水，控干水份。

2、起油锅，油烧后，进行爆香葱蒜和八角;放入凤爪油爆，烹入米酒和生抽，炒高于一切色。

3、加一罐葡萄酒，加上适当的水，未过就可以，煮沸后，转文火焖。

4、料汁收一半以上时，加上适当盐、糖和鸡精调料;料汁基本收湿，起锅就可以。

葡萄酒鸡爪的做法二：

原材料：凤爪、葡萄酒、芝麻油、生抽各适当。

作法流程：

凤爪先进开水焯一下捞起来，随后再次下锅，加葡萄酒、芝麻油、生抽(大概占比3：1：1)一同煮开就可以。

留意哦——只放葡萄酒、芝麻油、生抽，不用滋补汤!

葡萄酒鸡爪的做法三：

1、凤爪焯水;下油、老冰糖在锅中炒至溶化变深褐色，添加鸡爪煸炒高于一切色;砂锅里下朝天椒、八角、蒜、姜炒香之后鸡爪。

2、倒进一罐葡萄酒，能盖过凤爪就可以了，用点盐、老冰糖，大火烧开后转低火，葡萄酒剩一半的情况下用文火，隔三差五滚动一下凤爪，直至料汁收湿，熄火放葱盖一分钟就可以。

葡萄酒鸡爪的做法四：

1、凤爪清理干净，除去爪尖，正中间割开，切深一些，滤除水。还可以断开成一小小标题。提前准备一点点姜一点点蒜子，一些小红椒，剁碎预留。

2、热锅加点油，等油起烟了，就放凤爪油爆，炒鸡爪要当心哦，一直炒成刚开始爆，这一爆不清楚大伙儿并不知道，这类带胶原纤维的食品炒久了就刚开始像爆米花玉米一样爆掉，我全是一手握着盖子挡着，一手拿炒勺的。

3、再倒进一罐葡萄酒，葡萄酒要盖过凤爪一点点。放朝天椒、蒜、盐、姜、还放些生抽。等开过就用中文火焖，焖到速干了就可以用火灾收炒糖色。