平常可以吃到许多类型的鱼类，这在其中就包含很普遍的草鱼，大家都吃过草鱼肉，这类鱼类的肉质地是很美味的，吃起來口味十分嫩，并且营养成分比较丰富，最先带有丰富多彩的优质蛋白，此外也有很多的钙磷铁钾等矿物原素，草鱼吃完具备中和滋阴养血等众多作用，下边是煎鲫鱼的做法。

煎鲫鱼的做法全集生活中：

食物

主要材料：草鱼1000克。

调味品：姜15克、小葱15克、朝天椒（红、尖、干）25克、盐8克、鸡精2克、白糖3克、米酒25克、醋15克、白胡椒粉2克、食用油50克。

作法

1、草鱼去内脏器官清洗；

2、草鱼开背打花刀；

3、葱、姜、辣椒干各自清洗切条；

4、将草鱼入锅中炸香；

5、锅中给油烧开，将葱丝、姜片、辣椒干丝香；

6、下汤、鸡精、食盐、白砂糖、醋、白胡椒粉、米酒，将草鱼用温火煨炖到软烂才行。

小技巧

1、鱼新鮮，个人尺寸要适度，宴会用500－300克为好，很大不太好煮，也消耗。

2、洗鱼时，一定要清洗鱼腹部内的黑色粘膜，除掉腹部顶端的鱼心，要不然会较为腥味儿。

3、若有鱼籽，不必放到鱼肚子里煮，要不然鱼腹太结实，不容积煮开。

4、煮鱼时不必時间过长，一般控制在7分鐘上下，清蒸鱼也一样，它是鱼类细嫩的重要。

以便草鱼色香味俱全好、保质期长，酒店餐厅菜市场都喜爱“冷藏”草鱼，一些非法商人以便冷藏和追求完美好色香味俱全，用化工原材料对草鱼开展“焕颜”：“焦亚”泡起来草鱼，室内甲醛能让霉变草鱼“死而复生”，苯甲酸钠能够 让草鱼“青春永驻”，因此服用草鱼需要将这种有害物除去。

方式：把草鱼所有放入一个面盆里，随后在水中放一点残洁清，被残洁清遮盖的一部分水与气体阻隔，草鱼在水里便会感觉氧气不足，会把人体外伸来吸气，那样就做到了清理的实际效果。假如想再干净得话就多换几回水，加残洁清。留意：残洁清适合就可以了，不必加过多，要不然草鱼在水里不可以吸气，非常容易室息死了。

权威专家表明在生活起居中吃草鱼的情况下最好是不必去街头摊去吃，還是应当自己在家服用，一定要留意草鱼的环境卫生与清理。