黄豆糕它是以大豆为关键原料制做出去的一种点心，这类点心由于其吃起來的味儿非常棒而且营养元素十分的高，带有很丰富多彩的膳食纤维素有益于身体的消化吸收、能够 减少身体血糖值、减少身体血糖和调养胆固醇等益处而十分的备受热烈欢迎。在日常生活中有很多人 也想制做这类食品，下边就来详尽的介绍一下大豆糕的做法及作用。

作法:

所需原材料：大豆400克、细白砂糖50克(喜欢吃甜一点的小伙伴们能够 加多一些白砂糖，还能够依据本人口感添加一些蓝莓干等别的食物);

1.将扁豆放进冷水中，放进水里侵泡一个小时上下，随后用力不断搓揉大豆，除掉表皮，换一盆冷水之后，侵泡一个夜里，捞起来控干水份预留;

2.将清洗的大豆放进准备好的电饭煲中，倒进适当的冷水(恰好未过大豆就可以)，盖上外盖，挑选做饭作用，挑选刚开始，待到调为隔热保温作用后，再次隔热保温半小时上下，保证 大豆烂熟;

3.煮好的大豆倒进空面盆，用多功能料理机弄成大豆泥(要是没有多功能料理机，用炒勺的反面碾成大豆泥就可以)，随后摆盘预留;

4.取一干净炒菜锅，将打好的大豆泥倒进锅中，添加少量白砂糖，开文火慢煮;

5.边煮边用炒勺迟缓拌和大豆泥，使其能与气体充足触碰，将在其中不必要的水份可以挥发出来，另外使其能遇热匀称，避免 糊底;

6.待到锅中的大豆泥展现浓稠状，用炒勺搅拌后，不易恢复原样，就可以熄火，将锅中的大豆泥倒进准备好的器皿中，用炒勺轻轻地拍平，待到当然制冷后，将其挪到冷藏室格中冷冻半小时;

7.時间到后，取下用刀割成适合的一小块，那样一道美味可口的黄豆糕就进行啦，喜爱的小伙伴们赶紧在家里试试吧!

作用功效

1.促消化

黄豆中带有丰富多彩的膳食纤维素，能够 推动身体的消化，加快胃肠的肠蠕动，避免 便秘，加速人体里废弃物的代谢，还能够减少直肠癌产生的风险性。

2.降血糖降血脂

黄豆中带有一种抑止胰酶的物质，对糖尿病有医治功效。黄豆含有的皂甙有显著的降低血脂功效，另外，能抑制增加体重。

3.调整胆固醇成分

黄大豆中带有的人体脂肪多见不饱和脂肪，不饱和脂肪非常容易被身体消化吸收，并且黄豆人体脂肪能够 阻拦胆固醇的消化吸收，针对血糖成分高和动脉硬化的病人而言，黄豆是一种很理想化的营养保健食品。