想来很多人 都对麻椒十分了解，尤其是针对四川重庆地域的大家而言，吃菜全过程中不可或缺的调味料便是麻椒。多吃麻椒不但能够 具有去湿气除气的实际效果，还可以提升一个人的胃口。可是针对第一次吃麻椒的人而言，在所难免觉得到麻椒的味儿独特。花椒也是一种比较普遍的调味料，但是花椒和麻椒一样吗?

花椒和麻椒的差别

喜欢吃香辣口感的人对麻椒一定很了解，而花椒实际上便是一种种类的麻椒，它产自四川和贵州省等地域，花椒和麻椒的不一样取决于外形和口感，花椒比麻椒的口感更重一些，麻椒本来就早已很麻了，而花椒也是其中绝品，十分合适用在完美香辣的四川菜中，相当于说，花椒尽管是麻椒，可是确是麻椒的2.0全新升级。

此外，花椒的外形也可跟一般的麻椒区别开，花椒的色调比麻椒更浅一些，完善后是墨绿色的，而历经吹干，花椒展现的是黄棕色，我们在许多川菜见过的麻椒全是红棕色的，它的色调比花椒深一些，花椒和麻椒一样，都会四川菜中占据很重要的影响力。

花椒的作用与功效

花椒在四川菜中是关键的调味品，实际上它对人体也是有好处的哦!花椒具备彭中止疼，除虫消痒的作用，一些人体上的疼痛想缓解得话，有时候能够 根据花椒这类纯天然的“麻醉剂”来帮助哦，例如牙疼就可以含一颗花椒在伤处，能够 临时止疼。一些呕吐泄泻或是腹部冷痛时，还可以服用一些花椒来抵抗，它的作用就反映在这种地区。

花椒还可以使毛细血管扩张，进而具有减少血压的功效;它的芬芳能够 去除鱼类的腥味儿，还能提升胃口，推动胃酸代谢。