猪排骨它是大家生活起居中很普遍的一种肉类食品了，常指的是禽畜羊牛或是猪的身上的猪排骨，这类肉类食品是较为受人热烈欢迎的一种肉类食品，不仅是由于其吃起來的味儿十分的棒并且还由于其营养元素是十分高的，其带有很丰富多彩蛋白、维他命及其别的对身体有益处的营养元素。排骨炖大豆是很普遍的一种食用方法，下边就来介绍一下排骨炖黄豆怎么做。

排骨炖土豆是一道以马铃薯，猪大骨做为关键食物，以麻椒，米酒，姜，香莱，葱，盐，鸡精做为调味品制做而成的菜式。口感咸香。猪排骨与马铃薯真是是完美搭配，马铃薯消化吸收了炖骨头的料汁越来越浓醇，猪排骨也因而消除了油腻感。猪排骨带有丰富多彩的大豆卵磷脂、骨粘蛋白和骨胶原蛋白。老人常吃骨头汤能防止骨质疏松且便于消化，营养丰富。。人来中老年人，血循环产生阻碍，骨头汤中的胶原蛋白粉等可输通血循环，进而改进脆化病症，具有延缓衰老功效。

土豆炖排骨的作法

1.马铃薯、红萝卜、辣椒、平菇各自清洗切块状。切完的马铃薯用冷水清洗几次，随后放进冷水中侵泡

2.猪排骨清洗，锅中加水，放进猪排骨，绰水去血沫，控干水份预留

3.炒菜锅下油烧开，放进生姜片、大蒜爆锅

4.放入猪排骨，煸炒两下后烹入米酒、添加白砂糖、生抽、葱段、麻椒、八角，煸炒匀称

5.添加冷水，火灾煮滚后转文火，炖制30分钟至猪排骨软熟

6.放进马铃薯、平菇和红萝卜块，添加盐调料，再次炖至马铃薯变松，红萝卜软熟

7.最终临起锅前添加辣椒片煸炒两下就可以了

1.猪排骨最先用冷水侵泡去鲜血.

2.压力锅里加糖,等到糖起烟的情况下把猪排骨倒入,往返煸炒至每片猪排骨都沾上炒糖色,

3.添加葱丝和生姜片炒成香气,随后倒生抽,最好用酱油,色调浓厚,沒有酱油多放一些一般生抽还可以.

4.添加花椒面八角茴香瓣,米酒和盐,少添片汤,由于压力锅不喝水,大火烧至压力锅嗤嗤冒烟8分鐘熄火等候锅能轻轻松松开启就好了.

准备好骨骼和马铃薯，骨骼切多少你自己决策。

随后烧半锅沸水，把骨骼装进去。煮成鲜血，骨骼掉色后立刻拿出来。不可以煮长时间，煮长时间骨骼会咬不烂。

随后切葱段姜片蒜块。蒜块不必很小，要不然没味。锅中下油，喜爱口味淡得话，油不必过多。油八成热的情况下放葱蒜，出味后，放进骨骼。喜爱口味淡得话就少放一点点生抽。骨骼着色后，加水。

水开第一次加盐，以后放水和马铃薯。马铃薯切得越低越好，煮得時间久了出重现紫薯泥挂在骨骼上，味儿非常好。

水开第二次时，放少量糖酷葱姜蒜。随后一直煮到马铃薯和骨骼全熟到你令人满意的水平才行。