云南丽江是坐落于在我国的南边地域，云南丽江古城的风景秀丽，并且气侯怡人四季如春，是一个十分火爆的地区，除开云南丽江古城的美丽风景之外，云南丽江也是有许多 特色食品，挑戰我们的味觉，云南丽江古城的特色小吃一般纳西族的特色小吃占多数，不但口感别具一格，并且也十分色香味俱全。

云南丽江古城的小吃有哪些?

1，纳西族的口味食品尤以香肠便便著名。香肠便便外酥内脆绵软，油而不腻，香气扑鼻，闲置半个月左右其味不会改变，有咸、甜二种喜爱的盆友能够 去吃点看。

2，“腊排骨火锅”，彝族主推菜“云南丽江腊排骨火锅”，由云南丽江腊排骨、马铃薯、豆芽菜、东瓜、树番茄一锅煲出，口感偏口味淡是彝族特色美食“三叠水”的第三叠———热情叠中的一道主餐。原是彝族人引以为豪地称作“云南丽江第一锅”。

3，“云南丽江凉皮”是传统美食。美味可口、延展性十足，爽口、质优价廉。原材料关键有鸡扁豆、苋菜、黄豆芽、麻椒油、油辣椒、炒火麻子面、醋、生抽、生姜水、蒜末、芝麻油、盐等。(能够 塑料打包带走一边走在古都访问 景色一遍吃古都特色美食岂不快哉)

4，“吹牛肝”是纳西族设宴时必需的一道传统式特色美食。它制作方法独特，色美可口。主要材料牛肝配上香菜、炒花生米、盐、醋、油辣椒、白芝麻等拌在一起。

1、云南丽江这一大城市是散漫而悠闲自在的，这类生活的节奏终究了它的饮食结构也是懒散而不拘一格的。云南丽江沒有闻名全球的特色美食美味小吃，殊不知它的小吃文化却决不会输于世界美食之都的广州市、成都市。 腌酸鱼是摩梭人,彝族别人接待客人及送去友的一种传统式美味 .腌酸鱼虽十里不一样风，每家有每家的口味，但都相互遵照一个古现，用沪沽湖里土特产的500克上下的活裂腹鱼腌渍 ，大家在湖内打鱼时，凡捞到500克重的裂腹鱼，便小心地放入一个配有水的木盆里养着。

2、丽江粑粑的特性是不容易霉变变味儿，搞好后置放数日，不容易长霉，不管带著远行或将它做为礼品赠予给远处的亲戚朋友，你都不必担心，要是那时候把它拿出来随意地蒸或煎一下，它仍然松脆甘甜。

3、鸡豆凉皮，丽江特产的一种凉皮特色小吃。凉皮表面展现灰黑色，因此大家别称之做“黑凉粉”。

4、云南丽江腊排骨是用生猪肉猪排骨，加很多食用盐腌渍，有的会加些輔助的酒、白砂糖、香辛料等，放进能够 过滤水的木盆中，经约15天腌渍后，咸味早已难以言表，骨骼与肉的味儿融于了一起，水份被很多腌出去，这时候，肉的香气还不够;经食用盐腌渍后，拿出来在阴面阴凉处晾晒，晾的時间在一个月到三个月中间，随后其味儿越来越“腊肉十足”了。

5、云南丽江特色美食摩梭人的猪膘肉，介绍别称“琵笆肉”。普米、彝族等族食材。将屠宰后的活猪去内脏器官、去除骨骼，用食盐和麻椒撒在腹部内，将猪缝线，风腌成详细的腊猪，外形颇似琵笆，故又称“琵笆肉”。