蒜香鸡翅是一种较为普遍的家常小炒，也是一种用蒜头和鸡腿相互制做而成的食材。因为不一样的地区拥有 不一样的饮食结构，因而蒜香鸡翅的作法也是有很多种多样的。当然，不一样的作法制做出去的蒜香鸡翅，在口味及其口味上也是拥有 一定的差别的。下边就为大伙儿详细介绍蒜香鸡翅的三种作法！

一、蒜香鸡翅做法一

1. 将鸡腿改斜刀；

2. 蒜去两边粉碎成蒜末；

3. 取碗，把鸡翅加蒜末、米酒、盐、鸡精吗味，3小时后备用；

4. 青、尖椒和蒜头切割成硬粒；

5. 出锅容易上火，倒进食用油，水温至六成热时，放进码好味的翅中，炸好捞起来(大概8分鐘熟)；

6. 出锅留少量油，放入辣椒粒和炸好的蒜末，炒成香气；

7. 放进鸡精、盐、糖、米酒、芝麻油、白芝麻，放进炸好的翅中，煸炒两下起锅，装再用锡纸包装好的盘里即成。

二、蒜香鸡翅做法二

1. 鸡腿清洗，切一小块。添加圆葱，生姜片，味精腌渍30分钟上下。腌好后，拣去姜蒜，放进剁碎的蒜泥和低筋粉翻拌预留

2. 青红椒剁碎预留。

3. 锅入适当植物油，油温高后放进鸡腿炸至淡黄取下，待水温再度上升后再炸至松脆取下控油补水预留。

4. 另出锅，放入炸好的鸡腿煸炒，加小量盐，味精，黑胡椒和青红椒碎炒匀后起锅摆盘就可以

三、蒜香鸡翅做法三

原材料:鸡腿，生抽酱油，盐，姜片末，黑胡椒，良姜，米酒，蒜头，白砂糖。

作法:

1、取一只碗，倒进生抽酱油、盐、姜片末、黑胡椒、良姜、米酒制成腌制料。

2、鸡腿背面切好多个口子，放进腌制料内，腌一小时。

3、蒜头切末。

4、取锅中，放入腌好的鸡腿，倒进适当的白砂糖，煎到着色。

5、倒进生抽酱油，炒匀称后倒进蒜泥炒出香味。

6、加适当的水，焖煮。鸡腿熟后，入盐炒糖色就可以。