蔬菜水果曲奇饼干主要是用蔬菜水果及其小麦面粉和生鸡蛋所制做而成的一种休闲零食，特别适合少年儿童服用，并且营养成分十分丰富多彩，还可以补充人体所需要的维他命及其碳水化合物化合物，常常服用对人体很好，并且作法也非常简单，最先需要准备好新鮮的蔬菜水果，剁碎后放进小麦面粉之中，打进生鸡蛋能够 放进磨具之中开展烘烤，还可以制做成蔬菜饼，味儿也很好。

蔬菜水果饼干怎么做?

蔬菜饼

原材料

中筋粉120克，生鸡蛋1个，凉水180克，牛乳120克，青菜(用什么蔬菜都随自身)2-3棵，葱少量，姜少量，白胡椒粉少量，盐少量

作法

1、先来做蛋糊，将小麦面粉、生鸡蛋、冷水、(牛乳)混和搅拌均匀，醒15分鐘上下。蛋黄液搞好后還是能够 再调浓砂浆稠度的，自身依据状况加凉水调整就可以了。

2、青菜清洗，切末;姜蒜也切末。

3、锅内添加少量油，添加姜蒜末炒香，再添加青菜再次炒出香味，随后把炒好的菜倒进面浆中，放盐和白胡椒粉调料，搅拌均匀成最终的蔬菜水果蛋黄液。

4、炒菜锅刷一层薄薄油，倒进一大勺蛋糊，摊成饼，煎至双面金黄色就好了。吃的情况下能够 像吃糊塌子一样蘸蒜汁。

原材料提前准备

用材：低筋粉120g，食用油30g，胡萝卜泥35g，圆葱泥35g，小苏打粉1g，发酵粉1g，白糖10g，白胡椒粉1g。

电烤箱：溫度170度，時间18分鐘。

作法流程

1、备好所需食物，胡萝卜泥和圆葱泥手挤去水份;

2、低筋粉，白糖，发酵粉，小苏打粉和食用油混和翻拌;

3、添加胡萝卜泥、圆葱泥和白胡椒粉，搅拌成面糊;

4、将面糊盖上保鲜袋静放三十分钟;

5、面糊放到控制面板上，用擀面棍擀约0.2cm的片状;

6、再用刀割发展宽平等的大份，烘烤盘铺锡纸，置放在烘烤盘上;

7、用叉子在表层叉上匀称的小圆孔，小烤箱后，放进就可以。

制作技巧

1、胡萝卜泥和圆葱泥是用新鮮红萝卜和圆葱，切片儿，放进多功能料理机中粉碎制成的

2、刚粉碎的胡萝卜泥和圆葱泥都带有很多水份，如果不挤去水份，会导致搅拌好的面糊过软，不容易实际操作，因此挤去水份这一步是很重要的;

3、拌好的面糊静放，是以便让面糊松驰，制成品口味更优;

4、用叉子在表层叉小圆孔，避免 曲奇饼干起包;

5、要确保红萝卜和圆葱末的水份烘干，那样曲奇饼干口味才会脆。