不一样的食材，选择的方式也是不一样的。针对蔬菜水果而言，新鮮和色调是挑选的关键标准。比如绿叶蔬菜，越新鮮，里边的营养元素成分越高，而色调较为深得话，那麼表明在其中含有的维他命和叶绿素较多。那麼，西红柿如何挑呢？一样也是需看新鮮水平和色调浓淡，此外，也要看样子。

番茄别名西红柿，果子营养丰富且酸甜可口，既能直接生吃，还能够凉拌菜、烧菜，是饭桌上不可或缺的一份美味，但怎样才可以选择爽口的番茄呢?

1、色调越红越好

这儿意思是当然完善的番茄，不包含人工服务催红的番茄。由于番茄越红表明越完善，生长发育较为充足，因此较为美味。

2、鉴别人工服务崔熟的红番茄

以便尽快发售，或者以便卖的好，一些店家会对番茄开展人工服务崔熟，那样番茄生长发育不充足，就不好吃。可选用几类方式鉴别崔熟番茄：

一是外形：崔熟番茄样子不圆，外形多呈菱形。

二是内部构造：扒开番茄查询，崔熟番茄少汁，无籽，或籽是翠绿色。当然完善的番茄汁多，瓜瓤鲜红色，籽呈米黄色。

三是口味：崔熟的番茄瓜瓤硬无气味，口味很涩，当然完善的吃起來甜酸适度。

3、外形圆滑薄皮有弹性的较美味

能够先选择外形圆滑的番茄，这些呈菱形或外皮有黑斑的不大好。随后再用力捏下番茄，薄皮有弹性，摸起来牢固不绵软的是好番茄。

4、底端(果蒂)圆形小的美味

如今许多 大棚内的番茄果筋比较多，不太美味，可观查番茄底端(果蒂)，假如圆形较小，则表明筋少，水份多，瓜瓤圆润，较为美味，而底端圆形大的番茄则筋多，不好吃。

5、不适合吃全青绿色的番茄

彻底青的番茄都还没完善，带有西红柿碱，假如很多吃，人感受出現恶心想吐等难受病症，但假如番茄表层绝大多数都红了，只一小部分有点儿青则没有关系。