淮山药是一种对身体有很多益处的食材，淮山药能够降低血糖，淮山药还能够补肾壮阳，对身体的消化吸收非常好，淮山药还能够止咳化痰润肺，平常能够常常吃点淮山药具有健康保健的功效，山药的做法有很多，例如淮山药能够拌凉菜吃，还能够熬汤，同小米粥一块做吃，还能够把山药炒吃完，怎样炒山药美味？接下去我们看来一下吧。

怎样炒山药美味

一.怎样炒山药美味？

1.将淮山药清洗削皮，切割成片状后放进食盐水中，将辣椒清洗切割成丝，葱切末，蒜切成片，提前准备适当辣椒干段预留。

2.锅中添加冷水，放进淮山药焯一会儿，再放进辣椒丝略烫后捞起来，锅中添加少量油烧开，放进八角，花椒粒炸成香气捞起来。

3.放进郫县豆瓣酱，葱末，大蒜，辣椒干段炒香后放进焯好的淮山药，辣椒丝，煸炒至烂熟，添加盐，味精，白砂糖，煸炒匀称后捞起来盛入盘里就可以。

4.温馨提醒：淮山药切成片后需马上侵泡在食盐水或醋水里，以避免 空气氧化发黑。

二.山药的功效

1. 降低血糖

在淮山药里边也有一些物质，这种物质能够协助我们降低血糖在治疗血糖层面但是有一定的益处，身患糖尿病的病人何不能够多吃一些淮山药，但一定要适当的吃。

2. 益寿延年

淮山药中带有很多的维他命，这类维他命能够组织血液中的血糖沉定与血管内腔，因此淮山药在医治心血管疾病层面還是一把高手，除此之外淮山药还能够协助安神助眠、益寿延年呢!

3. 滋肾益肾

淮山药里边带有多种多样有对身体好的营养元素，不但能够协助大家增强免疫力，还能够做到滋肾益肾的实际效果。

4. 消化吸收好

淮山药中带有许多 的胃蛋白酶，这类物质能够协助大家具有健脾养胃的实际效果，无论是如何，淮山药会对我们的消化道具有一个非常好地协助功效。

5. 益肺止咳化痰

淮山药之中带有粘液物质，这类物质能够做到一种润滑液的实际效果，吃山药能够医治肺虚，对咳嗽也是有非常大的协助。

三.淮山药有什么忌讳

1. 淮山药不可以和丝瓜、冬瓜一起吃

丝瓜冬瓜都带有丰富多彩的维他命C，而淮山药里边也带有丰富多彩的维他命C，假如她们一起服用了便会影响维他命的吸。

2. 不可以和牛肝一起吃

由于淮山药里边带有丰富多彩的维他命，牛肝里边带有金素营养元素，这二种食材遇到一起，在其中的营养成分便会被毁坏。