糯米糍粑是一种南方地区美食特色，它是运用各种各样带有木薯淀粉的食物特制而成的，营养成分十分高，并且口感与众不同，备受大家的钟爱。而糯米糍粑的烹调方法十分多，不但能够 立即服用，还能够用于煎炸，味儿更优。而炸糍粑需要一定的方法，不然非常容易焦掉，下边就讨论一下糍粑怎么炸呢？

如何炸糍粑

煎炸糍粑的做法一：

1、糯米糍粑随便切片(尺寸和薄厚自身把握，建议不必很大)。

2、生鸡蛋放碗中，拌和成鸡蛋液。

3、锅里放适当的食用油，加温至5~6成热。

4、糯米糍粑放鸡蛋液中匀称裹上一层，轻轻地下锅中，文火渐渐地炸至双面金黄色。

5、起锅后，放吸油纸上除掉不必要的油，摆盘就可以服用。

煎炸糍粑的做法二：

1、依据需要加入适量的糯米糍粑预留。

2、将糯米糍粑切割成一小块预留。

3、取白砂糖适当放进小盘子中预留。

4、添加适量水，将白砂糖化掉。

5、在炒菜锅中放进适当食用油，烧开。

6、将切完的糍粑块放进锅中。

7、将一面煎至金黄色，再翻面，煎此外一面。

8、双面都煎好后，将糍粑块盛在盘里预留。

9、将白糖水放进锅中，烧开。

10、将烧开的白糖水匀称地浇在炸好的糍粑块上。

11、美味可口的油炸糍粑块就搞好了。

煎炸糍粑的做法三：

1.挑选新鮮的，农贸市场那样正方形的糯米糍粑也就买6个到7个上下。

2.将糯米糍粑分割成如大拇哥般大小就可以。

3.将生鸡蛋打撒成鸡蛋液，鸡蛋液消磨匀称就可以。

4.将糯米糍粑倒进做好的鸡蛋液中，让每一个匀称沾到鸡蛋液。

5.将油倒入炒菜锅，剩余油是平常烧菜3倍的量，大约有120克的量，炸7块糯米糍粑类似正好，自然剩余油多炸起来更强，但是一些消耗，待锅中的油烧开后调文火，用长木筷将糯米糍粑一块块放进锅中，待糯米糍粑2面炸至橙黄色，捞出放进盘里。

6.取一小碟，装适当糖，如今色香味俱全的糯米糍粑沾上这颗颗洁白无瑕的白砂糖，通道绵软甘甜。