猪肚子包糯米

2021-01-08 11:00发布

猪肚包檽米是一种用猪肚及其檽米相互制做而成的食材。而不论是猪肚,還是檽米,其营养成分全是较为高的,二者配搭制做食材,口味也比较好,能够 让食用者在充足享有美味可口的另外,还可以补充一定的营养成分。那麼,猪肚包糯米怎么做呢?下边就为大伙儿介绍一下猪肚包檽米的吃法!

 猪肚子包糯米

一、所需原材料

原材料:猪小肚1个,檽米250克,扁豆1小盘子,红萝卜一根,泡发香菇6朵,盐3克,生抽30克,香油15克,小绳2根

卤料包:八角2个,八角茴香1块,白蔻4颗,麻椒1撮,蒜头1头,小葱一根,姜1块,生抽少量,盐少量

二、制作过程

1.檽米提早泡茶6钟头,猪小肚用醋水反复清理干净,讨厌油腻感的能够 把上边的肥油除掉;

2.红萝卜、扁豆、泡开好的平菇,盐,生抽,香油准备好,量能够 随自身的喜爱来调节;

3.将红萝卜、平菇切小傅;

4.檽米中的水扔掉一部分,与檽米差不多就可以,将胡萝卜丁、平菇丁、扁豆、盐、香油、生抽齐入碗中,混和匀称;

5.猪小肚儿两边有出入口,先把一端用小绳系紧,再用勺子将原材料舀入猪小肚中;

 猪肚子包糯米

6.另一端也用小绳系紧;装上后再用力捏一捏,使原材料能匀称地分派在腹部中,这一量比添充这一猪小肚一半的容积;

7.卤料包准备好:八角2个,八角茴香1块,白蔻4颗,麻椒1撮,蒜头1头,小葱一根,姜1块,使用量和种类能够 随喜好来调节;

8.将卤料包、猪小肚、水,生抽、盐齐入电饭锅内胆中;挑选熬汤程序流程,時间暂定为90分钟;沒有电饭锅就用其他锅文火渐渐地煮;

9.卤好的檽米猪小肚好诱惑,能够 热吃,还可以凉吃,各不相同口味,随你喽!

三、烹制小窍门

1.檽米一定要提早好多个钟头泡,那样煮的情况下才不长并且软糯;使用量还能够再提升;

2.调味品可随口感来调节,沒有统一的使用量和类型;

 猪肚子包糯米

3.猪小肚不容易熟,因此炖的情况下更长一些,能用压力锅,也能用一般煮锅;热吃凉吃都能够。

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