小笼包，馍馍，炸油条等许多 用面点做出去的特色美食，在生活起居上都是需要开展发醇的，发醇过的小麦面粉制做出去的食材较为膨松，吃起來口味也是很绵软的，可是在平常我们常常会碰到这类状况，便是醒面有时开多了，很多人不清楚该怎样保存，像放到电冰箱储存，又怕给冷冻的不好了。

醒面能够 放电冰箱发醇吗?

醒面是能够 放到电冰箱发醇的，发醇好的的蒸馒头的面糊可以用保鲜袋包起來 放到盆中，在面糊里少拍一些水再包保鲜袋包囊住，能够 储存一到二天。

发面面食作法

黑芝麻粉花卷馒头

所需食物：

小麦面粉300克，酵母菌3克，温开水适当，香辣适当，黑芝麻粉适当，植物油适当

作法：

1.小麦面粉添加酵母菌，用温开水合成面糊，饧发一个小时上下。

2. 排气管后，擀成块状，面片总宽大概40公分，不必太厚，六七mm上下。

3. 倒些油，抹匀，撒香辣。

4. 翻卷，每六七mm切一刀。

5. 选四五根切的条，略微变长些。扭曲。

6. 扭曲中，将两边朝正中间汇聚，插口朝下发，撒些黑芝麻粉。

肉龙

所需食物：

小麦面粉350克，酵母菌3.5克，饺子馅500克，小香葱1把，盐5克，生抽4勺，生鸡蛋2个，黑胡椒粉少量，葱姜末适当

作法：

1.酵母菌添加温开水中化集团开，倒进小麦面粉活出面糊，面不必和得过软，盖上外盖，溫暖处发醇一个小时上下，直到块头尺寸为原先的二倍大。

2.运用醒面的時间，做馅。小香葱切末，添加饺子馅中，再添加盐5克，生抽4勺，生鸡蛋2个，黑胡椒粉少量，葱姜末适当翻拌。

3.取下发醇好的面糊，在砧板上揉一揉，排气管。假如喜欢吃有嚼劲的，这一全过程能够 時间略微长些，反复揉一揉有利于提升面的延展性。

4. 将面糊擀成块状，薄厚大概8mm上下。

5. 将拌好的饺子馅匀称铺地在混沌皮上。

6. 从一头翻卷，随后横着密封，捏住。

7. 锅中加水，屉上摆好弄湿的屉布，将懒龙放进，盖上外盖，二次饧发20分钟上下。开枪，气短后转中文火，蒸15分鐘，闷2分鐘再翻盖。起锅。切割成段。

刀切馒头

1.酵母菌添加温开水中化集团开，倒进小麦面粉活出面糊，面不必和得过软，盖上外盖，溫暖处发醇一个小时上下，直到块头尺寸为原先的二倍大。

2.取下发醇好的面糊，在砧板上揉一揉，排气管。假如喜欢吃有嚼劲的，这一全过程能够 時间略微长些，反复揉一揉有利于提升面的延展性。

3.将面糊揉成大小匀称的长条形。

4.用刀割成尺寸一致的一小块。

5.锅中放进充足的水，放好蒸屉和屉布，把切完的馍馍放进锅中，盖好外盖，开展二次发酵20分钟上下。

6.开枪，火灾气短后，转中文火，15分鐘，熄火，等两三分钟再翻盖。起锅。