瑶柱是日常生活较为普遍的一种食物，这类食物大部分全是用于点着吃的，在烧瑶柱的情况下，我们能够 添加一些鸡猪肉脯，还能够添加一些别的的食物，可是尽可能在挑选油的情况下挑选食用油，由于食用油的人体脂肪较为低的，做出去的菜颜色看上去更为的金黄色，那麼瑶柱怎么烧美味呢?

原 料

主要材料： 鲜瑶柱1.2斤. 生鸡脯肉3两， 猪里脊肉2两

配科：香肠l两 鲜竹笋l两 ‘鸡蛋皮1张 蛋清2)

调味品：食盐3分 绍兴酒5分 鸡精2分 木薯淀粉6钱 老母鸡汤2两

做 法

1.将鸡哺肉剁碎细泥。猪里脊肉除掉脂皮，碾成泥，与鸡泥放一起，添加食盐、鸡精、绍兴酒、木薯淀粉、蛋清搅拌成干糊，状。

2.把鲜瑶柱用热水烫30秒，捞起来用冷水清洗，掐掉千 O，I ：贝周围的硬筋，制成棋盘一样环形，再把鸡茸抹在瑶柱上，上边用香肠、鲜竹笋、生鸡蛋皮切成的丝，拼成将、士、象，车、马、炮、.兵的字眼，上屉用灶火蒸五分钟，取下控净化水，洗净盘边备用。

3.勺内放老母鸡汤，加食盐、绍兴酒、鸡精，煮沸去掉白沫子，用淀粉勾芡，浇上明油，浇取决于贝上既成。

产品质量标准

咸香鲜嫩，色艳丽，形齐整，样真实。

瑶柱是美味可口的食材，营养丰富，也有非常好的功效与作用，是一种美味的佳品。在俄罗斯，也有一段杜蛎给太阳龙宝宝产生官爵的小故事。瑶柱，许多 是杜蛎历经生产加工做成的，颜色浅黄有光泽度，肉质地鲜嫩，牢靠圆润，在中国的沿海地区一带遍布颇深。宋朝有作家曾赞美：“未识冷风宝殿西，宁惊天涯海角有遗黎。玉筝无日尝瑶柱，金龙谁人赏木樨”。

瑶柱不但美味并且作法极多，如瑶柱蒸萝卜便是一款特色美食。先将瑶柱泡软放到一旁预留，将箩卜去皮清洗，切割成圆柱体的样子，在圆柱体正中间挖一个小孔，将瑶柱装进去，装在菜盘里，随后将食盐匀称地洒在上面。再将菜盘放入锅中，煮熟后最好是再焖一会儿，就可以端出来吃完。