焦作市是在我国十分知名的一个地区，由于焦作市有很多的特色小吃，有很多人到去焦作市的情况下都是专业去吃本地特点的特色小吃，尽管和开封市洛阳市这种地域对比，焦作市的大城市更小一些，可是焦作市的特色美食确是数最多的，并且在吃美食的情况下还可以感受本地人的人文风情，那麼焦作市知名的特色小吃都有哪些呢?

焦作市的特色美食比较多，但在全国性范畴内知名度很大也是有，但是跟开封市、洛阳市等地比并不是许多 ，但也很有特点的，特别是在以仁德、沁阳、孟州、温县、武陟等地美食特色较多。

第一是四大怀药，以四大怀药制成的特色美食在焦作市是一大特点，食药同源双用，出名古往今来，在其中服用更为普遍的为四大怀药之首怀山药，怀山药又分成温县铁棍山药、武陟滩涂地淮山药这些，在其中天铁棍山药是怀山药中的绝品，为各代皇家之供品。

第二是兰州牛肉拉面，赫赫有名的兰州牛肉拉面了解他的起源地是哪里吗?便是焦作市，有历史资料记述的是兰州牛肉拉面起源于清代嘉庆年间，创办人：陈志精 。经后代承传改善，以“一清(汤)二白(箩卜)三红(辣椒)四绿(香莱蒜黄)五黄(鲜面条黄亮)”统一了兰州牛肉拉面的标准。其制做的五大流程不管从选材、揉面、饧面，還是溜条和牛肉拉面，都恰当地应用了所含成份的工艺性能，即面条蛋白的延展性和延展性，陈志精

便是河南焦作仁德人。

第三是羊大物件、仁德杂拌、肉丸汤。

能够 都尝一尝，它是焦作人经常吃的特色美食，尤其是早晨和下午占多数，美味可口爽口，很非常值得尝一尝。

第四是仁德小车牛肉

听说，明嘉靖年四年(公年1525年)，清化三街谢昭中了举人后，被明莲花小公主招为驸马爷，返乡探亲访友时，在游山赏竹以后，品味了本地的小车牛肉，马上被其美味的味儿所吸引住，觉得比宫里的美味更有口味，更美味，便欲长期性住下。嘉靖帝了解后，就在清化镇周边修了一座土城镇，共有五门五关，即南门、南门、北门、东北地区门、西南门，北关、南关、西关、西南关、东北地区关。又修建了莲花公主府，便于小公主定居，常吃到小车牛肉。

但小车牛肉决不是一般的酱牛肉，只是将麻椒、姜片、良姜等香辛料随牛羊肉放进锅中，文火熬料炖烂，使胶原蛋白粉充足融入汤中，制冷抑制后，码成一垛，吃时要刀切成薄薄片。这类类似开封市垛子牛肉、羊肉的卤品因为牛羊肉早已与料汁裹杂在一起，因此吃起來入口就化，且柔绵中有弹劲，弹韧中又有无穷的优美。

第五是武陟油茶

武陟油茶是一道美味可口的传统式美味小吃，归属于豫特色菜。因产于河南武陟县而而出名。秦代称甘缪膏汤，汉称膏汤积壳茶，是在我国有悠久的历史的传统式土特产，土贡食品。