朝天椒是一种十分美味可口的蔬菜水果，在南方地区和中部地区大家将朝天椒做为烹制中不能忽缺的一部分，服用朝天椒早已变成了大家的关键饮食搭配挑选。辣椒的种类较多，普遍的朝天椒如辣椒，较为长细并且都是翠绿色，味儿鲜脆可口。这类长细朝天椒的烹调方法也十分多，下边就讨论一下长细辣椒怎么做美味呢？

油焖青椒

1、辣椒清洗去根蒂去籽，用花刀挤扁。

2、炒菜锅烧开加点油，转文火放进辣椒微煎，顶盖焖2分鐘上下，翻过来再次焖，直至辣椒皮发皱变松，放适当盐，生抽酱油，加小量海上盖焖至辣椒进味烂熟就可以。

虎皮青椒

1、辣椒去蒂，清洗，放进七成滚油中炸至皮酥至熟时捞出，控干油；

2、炒菜锅留少量余油，下辣椒、盐、鸡精、生抽、醋，炒匀进味后，出锅摆盘即成。

青椒炒肉

1、朝天椒切条

2、里脊切细条或是片状，加一点生抽，木薯淀粉，水酒／米酒，翻拌。

3、油烧开，下麻椒，煸炒两下，随后下姜片、大蒜、葱根丁，炒成出香气。

4、倒进丝袜高跟鞋炒，煸炒到肉刚熟或是8－9分熟，盛出。（我姐几乎全是把肉推锅边，把正中间的地区留下炒青椒。）

5、用剩下的油炒青椒， 炒成断生，天赋加点盐。

6、最终添加炒好的丝袜高跟鞋，煸炒半到一分钟。

炒红辣椒菠萝

1、尖椒 辣椒切割成絮状菠萝切割成小块。

2、热锅给油（少）放进尖椒青椒炒。

3、添加菠萝盖锅闷。

4、焖到软了添加青梅粉调料就可以出锅。

青椒炒薯丝

1、土豆去皮后切条后清洗，预留。

2、将辣椒切件后削皮再切条；干葱头造粒，预留。

3、烧滚油镬，进行爆香干葱粒，将薯丝略炒，捞出预留。再一起炒。

4、放进辣椒条略炒，再放进薯丝，添加调味品炒匀，即成。