棕子做为汉人民族节日端午食材，最开始出現于春秋战国时期，最开始是用于祭祀祖先神明的。直至魏晋，棕子才变成在我国端午的节庆日食材。棕子做为中华传统历史人文的充分体现，已散播来到中国人聚居地的马来西亚、越南等地。粽子的种类和味儿有很多，从包馅上讲，北方地区有北京市枣粽等，南方地区有新鲜猪肉、鸡蛋黄等多种多样包馅。

棕子关键有甜、咸二种。清甜味有清水粽、赤小豆粽、豇豆粽、大枣粽、枣泥动物油粽等。盐味有生猪肉粽、香肠粽、肉粒粽等，但以生猪肉粽较多。此外也有江南口味的杂锦粽、豆蓉粽等，也有一头甜一头咸、一粽二味的“双拼别墅粽”。

二、棕子有哪些口感

1.北京市派

北方地区棕子的意味着种类，北京市棕子块头很大，为斜四角形或三角形。现阶段，销售市场上供应的大部分是檽米粽。在农村中，依然习惯性吃大黄米粽。黏韧而芳香，别具风味，北京市棕子多以大枣、红豆沙做馅，极少数也选用果干为馅。

2.广东省派

南方地区棕子的意味着种类，广东粽子与北京市棕子反过来，块头较小，外形别具一格，反面正方形，后边突起一只斜角，状如锥子。冬叶包囊着檽米、鸭蛋黄、五花肉及莲籽，是传统式裹蒸粽做法，丰富多彩的原材料冲盈了口味的考虑。

四川人嗜辣，因此 棕子也是有超辣之分，四川的辣粽，因制做注重，加工工艺繁杂，其口感自然与众不同，故变成四川千载广为流传的美味小吃特色小吃之一。用粽子叶包成约60克一个的四角粽。煮开后食之，麻辣鲜美，口味与众不同。

5.苏州市派

苏州市棕子是呈长而细的四角形，有新鲜猪肉、枣泥、红豆沙、动物油夹沙等种类，具备调料注重、制做细致等特点。如动物油夹沙棕子，采用上等赤小豆，煮开后削皮滤沙，煮开后晶莹柔美，光亮芳香。

6.嘉兴市派

嘉兴粽子为正方形，有新鲜猪肉、红豆沙、八宝、鸡脯肉粽等种类。嘉兴粽子当推"五芳斋"为最，有着"江南地区棕子老大"之称。它的棕子从选材、制做到烹制都是有独到见解，通道美味，肥实而不腻口。

海南省棕子与北方地区的棕子不一样，它由芭蕉叶包成方锥型，约重半公斤上下，檽米中有鸭蛋黄、卤排骨等，热粽剥掉，先有芭蕉和檽米的芳香，后肉多、蛋的香醇。香深浅兼具，味荤素搭配具备。

8.山东省派

在众多种类的棕子里，辈份较大 ，资质最早的，当首先推荐山东省小黄米棕子。采用黄黏米包囊的棕子黏糯，夹以大枣，产品口味与众不同，服用时，可依据顾客习惯性，佐以白砂糖，提升清甜味。