白沙参也是归属于山参的一种，只不过是作用和功效是彻底不一样，因此 還是要依据自身的健康状况来挑选一些合适自身的中药材服食，非常是要想开展健康养生的大家就更为应当要有目的性的采用滋补养生，而白沙参这类中草药材便是非常好的挑选，是能够 和食物放到一起熬煮，那样功效与作用会更为丰富多彩。

1、治风热咳嗽：沙参一两，水煎服之。(《卫生易简方》)

2、治漫性支气管炎，咳嗽，痰不容易吐出来，口干舌燥：南沙参9g，麦冬9g，生甘草6g，玉竹9g。水煎服。(《青岛中草药手册》)

3、治诸虚之病：沙参一两，嫩鸡一只去肠，入沙参在鸡腹腔，用石锅水煎烂食之。(《滇南本草》)

4、治赤分泌物下，皆因七情内伤，或下元虚冷：米饮调沙参末服。(《证治要诀类方》)

治产后无乳：杏叶沙参根12g，煮猪肉食。(《湖南药物志》)

一、中药材特性

(1)沙参：根圆柱型或锥形，有的弯折或歪曲，极少数2-3发枝，长8-27cm，直徑1-4.3cm。表层黄白色或淡粽色贡色，较不光滑，有不规律歪曲的皱褶，上端有细腻纵纹，凹处经常出现残殖留深褐色栓皮。顶部芦头(地下茎)多带带，稀好几个，长2-7cm，四周具大部分月牙形茎痕，呈盘节状。质硬脆，易断裂，断裂面不平整，类乳白色，多裂缝，过松泡。气微，味微甘、苦。

(2)杏叶沙参：根锥形，下边发枝非常少，长9-17cm，直徑0.7-2cm。表层土黄色或暗红色，无环纹，有纵皱。顶部芦头长1.4-8.8cm，盘节显著或不显著。断裂面不平整，类乳白色，较牢固。

(3)轮叶沙参：根圆柱型，少2-发枝，长5.5-14cm，直徑0.5-2cm。表层无纵皱，上端具环纹。断裂面不平整，乳白色，空心。

(4)云南省沙参：根偶有发枝，长5-25cm，直徑1-3.5cm，上端多纵纹，下边具弯折纵纹或凹沟纹。芦头长0.5-4cm。断裂面乳白色，多裂缝。

(5)泡沙参：根圆柱型，少2发枝，长8-14cm，直徑0.9-3cm，表层具矍环纹。芦头长3-6.5cm，盘节密。断裂面不平整，浅黄乳白色，松泡，空心。

均以大小匀称、肥硕、色白者为宜。

二、中药材特性

沙参为环形或类环形厚片,，表层黄白色或类乳白色,，有大部分不规律裂缝,，呈纹路状。附近淡黄棕色,，发皱。轻质。无臭,，味微甘。蜜沙参形如南沙参片,，表层橘黄色或焦淡黄色,，少许焦斑,，味甜。