平菇是蔬菜水果中菌类的一类，可是平菇对比于别的菌类，种植的技术性较为注重，营养成分也十分的高。可是平菇味儿较为呛鼻，里边带有的成份会和别的蔬菜水果产生反映，不能和番茄、红萝卜、鸡蛋等一起服用，会毁坏平菇的维他命，对吃平菇还能够提升人体的抵抗能力，可是一定要用恰当的方式。

1.平菇 番茄：番茄别名西红柿，带有很多胡罗卜素和番茄素，营养丰富易消化吸收，但和平菇一起吃会毁坏人体内类胡萝卜素。

2.平菇 红萝卜：平菇中有很多的生物化学物质，和红萝卜中丰富多彩的胡罗卜素融合会减少互相的营养成分，不适合一起服用。

3.平菇 大闸蟹：大闸蟹营养成分丰富多彩，是凉性食物，独立服用使用价值高，可是和平菇一起服用会引起结石。

4.平菇 驴肉：驴肉美味可口，营养丰富，有养生保健补气血等作用，可是和平菇一起服用会造成腹泻，气虚等不良影响。

5.平菇 鹌鹑：鹌鹑的营养丰富，口味美味，可是和平菇一同服用它的实际效果便会受到非常大影响，比较严重的会面生灰黑色斑。

香菇的功效功效

1、提升自身免疫力

平菇中带有很多的糖，能够推动网织红细胞的造成进而提升网织红细胞的破坏力特异性，从而提升自身免疫力。

2、防衰老

平菇汁多，其提取液能够合理地消除双氧水等物质，进而合理的防衰老。

3、抗癌防癌

平菇中带有一种名叫香菇嘌呤的物质，是平菇独有的，能够合理的减少胆固醇的成分;平菇中更有抗氧剂，可以合理的减少血压和抗癌防癌。