许多人到醒面时本来添加了酵母菌却好长时间看不到面糊发起來，之后发觉酵母菌是有维持期的，可是酵母过期了还能用吗？酵母过期并不会造成有害物，可是却早已没了特异性，因此 面糊也发不出起來，因而到期的酵母菌最好是不必应用了。一般来说看酵母菌有没有特异性非常简单，放进水里看是不是有泡沫就能判断了。

发酵粉开封市后可放多长时间

一般务必密封性，在昏暗干躁自然环境下能够储放几个星期，仅仅从开袋起酵母菌的特异性和发醇工作能力就伴随着時间提升而慢慢变弱，因此 一定要在尽可能短的時间内用完，以防影响制做实际效果。

鉴别发酵粉有没有无效的方式：

往碗里放小半碗水，35-40度温开水，加一勺子糖混和匀称，再添加2勺酵母菌混和匀称，放到溫暖自然环境，不必挪动，等5-10分钟看表层有没有泡沫塑料，有泡沫塑料便是表明有特异性。不然，便是无效了。

1、酵母菌融解在温开水里之后，等候5-10分钟，假如特异性优良的酵母菌，表层会迅速浮上来一层泡沫塑料。要是没有浮起沫或是泡沫塑料不显著得话，表明酵母的特异性不大好了，不可以再应用。

2、在温开水里添加1/2勺子糖，是用于当做酵母菌的养分，使酵母菌能快速生长发育，有利于观查。

3、假如选购的酵母粉是硬包的，在开封市前可室内温度下储存，开封市后请放进密封性瓶并放入冷藏室(5℃最好)，越快用完就越好。家中应用建议选购真空小包装的酵母菌，以防长期没有用完而丧失特异性。

4、面糊发不起來，不一定便是酵母菌的原因，面糊的溫度、植物油脂成分、盐的使用量这些都是影响发醇速度实际效果。但酵母菌无效是最普遍的问题。

发酵粉放电冰箱是冷藏還是冷冻

冷冻。

酵母菌储存一定要干躁，包裝张口以后要把张口用封口夹封严。最好是原包裝外边再套一个自封袋。也有个方法，使用过的小口矿泉水瓶(脉动饮料那般的)，清洗晾晒(一定要晾晒，等待用就用电吹风烘干)以后，把酵母菌倒入，扭紧瓶塞放到冰箱冷藏里。我最开始用的是第一种方式，如今改成第二种，非常好。

但是，早已张口的酵母菌尽可能短期内内用完。

发酵粉到期了还能用吗

建议无需。

制造行业內部要求酵母菌提早一个月到保存期，由于酵母菌的特异性不容易跟试验的結果一模一样，因此 都规定生产厂家将时间提早一个月。假如生产厂家的储存方法并不是很有效，极有可能酵母菌早已到期。

酵母菌是一种很有营养成分的东西，没特异性了，但营养成分仍在，用于给花浇水、养金鱼全是很非常好的挑选。酵母粉开袋后要尽早用，由于开过袋会迅速丧失特异性的。

到期与霉变存有差别

保存期内也可能霉变的，要是沒有霉变，过保存期都没有问题的。最主要是查询到期商品与保存期内商品是不是存有区别?

一般保存期的意思是确保在这个時间内，一切正常有效储存标准下不容易霉变，而不是已过这一時间就一定霉变。霉变的便会对人体有损害，沒有霉变就沒有问题的。