春节是一年之中最重要的传统节日，许多在异地飘泊的人都是在这个時间回家了团圆，而在国外的华人华侨也会相聚在一起来欢度春节，针对我们中国人而言沒有什么节日是比新春佳节还关键的了。过年最却免不了的便是水饺了，新春佳节水饺馅也是意味着着各种各样含意的，一起来掌握一下吧。

一、水饺馅文化艺术

1、酸菜馅——即算财之意故为算财饺。算：即核计，结算。假如有钱到应算一个夜里，那多少钱呢?此谓算财;或者是为对挑选的祝愿，挑选超过勤奋，愿亲朋好友都能有一个好的挑选，挑选好。

2、油菜子馅——既有财之意故为有财饺。有：即存有，但凡看了本山大叔的搞笑小品人，谁会忘掉“才华横溢，太有才了!”这句话至理名言呢? 此谓有财;祝你幸福有财，更祝你幸福才华横溢。

3、芹菜馅——即勤财之意故为勤财饺。勤：即努力、勤快、常常、勤密(经常)源源不绝，此谓勤财。是对源源不绝的社会财富的祁福;也是对勤快、实干的祝愿。

4、韭菜馅——即久财之意故为久财饺。久：即时间长、悠久，此谓久财。是祁福长期的社会财富;也是对地久天长的祁福，但愿人长久——身心健康、和谐、开心、幸福快乐。

5、白菜馅——即百财之意故为百财饺。百：量词，即千种、百样之意，此谓百财。对百样之财的祁福;或者是为对喜结连理白头到老的美好祝愿。

6、香菇馅——即鼓财之意故为鼓财饺。鼓：即高起，凸起，平菇的样子好似向上的箭头，或为股市大盘的势，往上、饱鼓之意，此谓鼓财;或者是为对小辈表述出期待其成家立业的美好祝愿。

二、吃粽子的常见问题

但是水饺要吃得身心健康，还需要留意以下内容：少放肉，多放菜!

肉类食品包馅尽可能多配搭含有膳食纤维素和矿物的蔬菜水果。做馅时不盲目跟风追求完美“香”的口感，尽可能无需白肉，标准是少肉厚放菜。那样能够 提升膳食纤维素的摄取，降低或减少人体脂肪和胆固醇的摄取。油适当，盐要少

很多人调饺子馅时，感觉只放肉香气不足，也要加许多油。油多了，口感就有点儿腻了，多放盐或生抽口感是好啦，可吃进来的盐顺理成章也就多了。油盐吃多了，危害身心健康。不挤菜，留营养成分

蔬菜水果中含的水份比较多，用蔬菜水果做馅时怕馅太稀，大家都习惯性把蔬菜水果中的水份挤下来扔掉再拌馅，那样相当于把在其中的营养元素也给扔掉了。菜需要挤水得话，把挤出的水份用于拌馅，避免 营养成分白白的遗失和消耗。