木耳这类食用菌菌种的营养成分是比较丰富的，另外也具备非常好的养生保健的功效，一般全是在腐木上开展生长发育，木耳中的维生素b3成分和磷成分及其铁成分必须比许多食材要高，病况吸咐工作能力也较为强，能够对肠胃开展清涤，在抗血栓上和抑止血小板聚集上功效都较为理想化，那麼黑目耳怎么做好吃呢?

第一，黑目耳怎么做好吃呢?凉拌黑木耳的作法 ：木耳用冷水放盐侵泡至涨发，剪去根处清洗干净，入开水焯烫30秒捞起来，用矿泉水洗澡控干预留。大蒜瓣拍扁剁碎、干红辣椒去籽裁成小段、葱切末;碗里放进老陈醋、生抽酱油、白砂糖、鸡精粉，再将葱姜蒜朝天椒遮盖在调味品上，浇上热色拉油调均匀;上桌上三十分钟与木耳混和翻拌就可以。

第二，黑木耳炒肉的做法：把朝天椒洗干净头除掉切圆圈生姜大蒜切末;把生猪肉切片状，放少量的生抽酱油少量的酱油一点糖木薯淀粉米酒腌渍十五分钟;锅中烧掉水烧开后放黑木耳丝装进去煮一分钟;一分钟后黑木耳丝捞出随后放着周围预留;锅中加点油烧开放进腌好的小肉炒至掉色盛出;随后另起一锅加点油烧至6成热放进一勺剁辣椒煸炒;炒两下后立刻放进葱姜末煸炒;放进朝天椒;辣椒炒出香气甜味后放进黑木耳丝煸炒再放一点盐(剁辣椒早已有咸味了因此 盐不必放过多);炒一会以后放进以前炒好的小肉煸炒放一点生抽酱油一点点水。尝一尝咸淡淡的了能够再放一点点盐;随后起锅前放一点味精盛盘吧。

第三，木耳炒鸡蛋的作法 ：锅中油烧开倒进鸡蛋炒熟后盛出去;锅中再放小量的油，放进姜蒜末，红萝卜片爆锅出香气;倒进黑木耳爆锅，觉得黑木耳不那麼挺了;放进生鸡蛋拌匀称，放盐，味精调料，淋少量芝麻油就可以起锅。

黑目耳怎么做好吃呢?白菜炒木耳的作法：大白菜用力撒片;;黑木耳用温小水泡五分钟变松，掐掉根处，清洗，葱、姜切条;锅中加点油，文火加温，放进麻椒、八角炒成香气，放进葱、姜炒成清香味，再放进大白菜片，火灾煸炒匀称;大白菜片炒至略微变松时，倒进酱油煸炒匀称，放进白砂糖、醋适当;放进泡好的黑木耳，煸炒十多分钟，撒少量盐、味精煸炒匀称，起锅就可以。