牛肉自身就含有膻气，大家在炖羊排的情况下会放进很多调味品来遮盖牛肉的膻气，假如用羊肉炖平菇得话行吗?羊肉炖平菇是十分鲜香的一道菜，假如在里面放进一点水豆腐得话味儿就更为的美味了。下边给大伙儿实际的说一下羊肉香菇汤做法，爱吃的小伙伴们能够 来学习培训一下，

一、羊汤能够 放平菇吗

当然可以。香菇豆腐羊汤是家常菜菜谱之一，以水豆腐为制做主要材料，香菇豆腐羊汤的做菜方法以煨菜主导，口感归属于咸鲜香。香菇豆腐羊汤的特点：口味淡，味正。

二、平菇羊肉汤做法

主要材料:牛肉(瘦)500克水豆腐(南)300克。

辅材:腌雪里蕻75克平菇(鲜)75克粉絲50克香莱15克。

调味品:盐5克鸡精2克米酒15克小葱10克姜5克麻椒2克。

做法：

1、牛肉切一片;

2、水豆腐切割成4公分长、2公分宽、1公分厚的片;

3、香莱清洗，切割成3公分长的段;

4、砂锅清洗，放进牛肉及水，用火灾烧开，去掉白沫子;

5、再用文火煮至四成熟时，放水豆腐，添加食盐、米酒、葱段、生姜片、生姜水，待七完善，再添加平菇、粉絲、芥菜疙瘩;

6、文火再煨20分钟添加鸡精、芝麻油、菜段既成。香菇豆腐羊汤制做提醒生姜水做法：制做生姜水时，以1两麻椒6斤水的占比，提早一天煮沸，并侵泡一晚就可以。

三、平菇常见问题

发后的平菇要放到电冰箱里冷冻才不容易损害营养成分;

泡发香菇的水不必丢掉，许多营养元素都溶在水中;

把平菇泡在水里，用筷子轻轻地敲击，细沙便会落入水里;

假如平菇较为干净，则要是用清水冲净就可以，那样能够 储存平菇的鲜香。

四、忌宜群体

1、牛肉(瘦)合适群体：一般群体均可食

适合气血虚胃寒者;

2、平菇(鲜)合适群体：一般群体均可食。

贫血者、抵抗能力不高者、高血脂病人、高血压病人、动脉硬化病人、糖尿病人、癌症病人、肾炎病人服用;

脾胃寒湿气滞血瘀或皮肤骚痒病人禁吃。

发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火的症状者不适合服用;肝病、高血压、急性肠炎或别的感染病症及发热期内不适合服用。